Сегодня 19 августа 2018 г., воскресенье, 14:57USD 66.87 -0.0175EUR 76.18 +0.1272
Фазенда

Редька индийская

12 июля 2016
hits 1747

Это удивительная новинка! Представьте себе редьку, у которой едят не корнеплоды, а… стручки в молочной спелости, слегка изогнутые, светло-зеленые, с длинным носиком. Они вкусны и полезны свежими, вареными и маринованными. 

Необычные плоды

А что же корнеплод? Да его нет! Вместо него корень – белый или светло-серый, длиной до 20 см с утолщением вверху до 4 см. Он очень жесткий, деревянистый, и тоже белый изнутри.

Зато стручки мягкие и сочные, как сладкий перец, редис, кабачки. И аскорбинки они накапливают, не меньше чем зеленый горошек и корнеплодная редька. А нитратов в них совсем мало.

У створок с нежными семенами приятный пикантный, с легкой остротой вкус. Они хороши для приготовления различных летних витаминных салатов. Ведь в вершках всегда больше полезных веществ, чем в корешках.

В отличие от других редек «индуска» – однолетник. Ее стебель достигает высоты до 1 м. Он полый и мощный, в поперечнике до 2,6 см, толщина стенки около 0,8 см и к концу сезона в нижней части деревенеет. Цветки белые или светло-сиреневые, диаметром около 3 см.

Исторически индийскую редьку выращивают в странах юго-восточной Азии, особенно на севере Индии, откуда пришло и второе ее название «редис из Мадраса».

Посев и уход

Сеют индийскую редьку с начала мая до середины июля, и растет она на грядке 3 месяца. Впрочем, можно и еще припоздниться, только урожай будет меньше.

Рассчитывают так, чтобы на 1 м² было не больше 8 растений. Всходы можно увидеть через 4–5 дней. А спустя 1,5 месяца редька начинает массово цвести, и после недельного ожидания первые стручки готовы к уборке. Урожай собирают с конца августа до начала октября. 

В одном стручке от 10 до 14 круглых светло-зеленых нежных семян примерно по 4 мм в диаметре. Расположены они зигзагом и редко – через 0,5, а то и 2 см. Урожайность стручков с одного хорошо развитого растения составляет более 500 г. Это немало! Расчеты показывают, что около половины веса растения приходится именно на них, хотя вес каждого всего около 4 г, причем пятая часть приходится на семена, остальное на вкусные створки.

Средняя урожайность редьки индийской за несколько сборов составляет 4,5 кг с 1 м². Сортов у нас пока нет, но овощ считается перспективным, и селекционеры работают над его популяризацией и внедрением на наши огороды.

Индийская редька – овощ многосборовый. За один раз с растения можно снять до 84 стручков. В зависимости от сроков посева проводят от 3 до 6 уборок. Замечено, что чем раньше сеют эту редьку, тем стручки крупнее и количество их больше.

Александр ЕЛИСЕЕВ,

кандидат с.-х. наук

НАША СПРАВКА

Пока редьку индийскую выращивают в ограни­ченном объеме, в основном в странах Азии для мест­ного потребления. В России впервые узнали о ней в 1931 году. У этой необычной редьки есть родственный вид – редис змеевидный.

 

 

http://dachushka.ru/

Галина  Качук 

По материалам издания Мир садовода №7-8

© Статья является интеллектуальной собственностью журнала «Мир садовода». Перепечатка только с разрешения редакции. При перепечатке и копировании ссылка обязательна

Просмотров: 1747
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Главу австрийского МИД раскритиковали за приглашение Путина на свадьбу
Владимир Путин получил приглашение на свадьбу министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль и ответил согласием. Несмотря на то, что приглашение не имеет отношения к политике, Кнайсль подверглась резкой критике. Министру даже предложили добровольно покинуть свой пост.
17 августа 2018
Володин допустил упразднение государственных пенсий
Спикер Госдумы Вячеслав Володин в рамках встречи с жителями Саратова высказался о возможном отказе от государственных пенсий. Парламентарий объяснил идею серьёзным дефицитом Пенсионного фонда.
13 августа 2018
Долгий сон ведёт к преждевременной смерти
Исследование, проведенное учеными из британского Килского университета, показало, что люди, спящие более 8 часов в сутки, наиболее подвержены риску преждевременной смерти.
12 августа 2018
Названы наиболее популярные профессии среди пенсионеров
Россияне пенсионного возраста чаще всего ищут работу в базах вакансий на должности, где требуется высокая квалификацией, большой опыт работы.
16 августа 2018
Учёные: жить в однокомнатной квартире вредно для здоровья
Жизнь в небольших квартирах, где жильцам не хватает личного пространства, опасна. Медики предупреждают, что проживание в «однушке» чревато не только психологическими проблемами, но и частыми респираторными заболеваниями.
13 августа 2018
Рубль резко вырос к доллару и евро
Курс российского рубля после длительного падения продемонстрировал резкий скачок. Согласно данным Московской биржи, в понедельник рубль прибавил почти 20 копеек к доллару и евро.
13 августа 2018
Загрузка...