Сегодня 23 октября 2018 г., вторник, 22:42USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Фазенда

Редька индийская

12 июля 2016
hits 1858

Это удивительная новинка! Представьте себе редьку, у которой едят не корнеплоды, а… стручки в молочной спелости, слегка изогнутые, светло-зеленые, с длинным носиком. Они вкусны и полезны свежими, вареными и маринованными. 

Необычные плоды

А что же корнеплод? Да его нет! Вместо него корень – белый или светло-серый, длиной до 20 см с утолщением вверху до 4 см. Он очень жесткий, деревянистый, и тоже белый изнутри.

Зато стручки мягкие и сочные, как сладкий перец, редис, кабачки. И аскорбинки они накапливают, не меньше чем зеленый горошек и корнеплодная редька. А нитратов в них совсем мало.

У створок с нежными семенами приятный пикантный, с легкой остротой вкус. Они хороши для приготовления различных летних витаминных салатов. Ведь в вершках всегда больше полезных веществ, чем в корешках.

В отличие от других редек «индуска» – однолетник. Ее стебель достигает высоты до 1 м. Он полый и мощный, в поперечнике до 2,6 см, толщина стенки около 0,8 см и к концу сезона в нижней части деревенеет. Цветки белые или светло-сиреневые, диаметром около 3 см.

Исторически индийскую редьку выращивают в странах юго-восточной Азии, особенно на севере Индии, откуда пришло и второе ее название «редис из Мадраса».

Посев и уход

Сеют индийскую редьку с начала мая до середины июля, и растет она на грядке 3 месяца. Впрочем, можно и еще припоздниться, только урожай будет меньше.

Рассчитывают так, чтобы на 1 м² было не больше 8 растений. Всходы можно увидеть через 4–5 дней. А спустя 1,5 месяца редька начинает массово цвести, и после недельного ожидания первые стручки готовы к уборке. Урожай собирают с конца августа до начала октября. 

В одном стручке от 10 до 14 круглых светло-зеленых нежных семян примерно по 4 мм в диаметре. Расположены они зигзагом и редко – через 0,5, а то и 2 см. Урожайность стручков с одного хорошо развитого растения составляет более 500 г. Это немало! Расчеты показывают, что около половины веса растения приходится именно на них, хотя вес каждого всего около 4 г, причем пятая часть приходится на семена, остальное на вкусные створки.

Средняя урожайность редьки индийской за несколько сборов составляет 4,5 кг с 1 м². Сортов у нас пока нет, но овощ считается перспективным, и селекционеры работают над его популяризацией и внедрением на наши огороды.

Индийская редька – овощ многосборовый. За один раз с растения можно снять до 84 стручков. В зависимости от сроков посева проводят от 3 до 6 уборок. Замечено, что чем раньше сеют эту редьку, тем стручки крупнее и количество их больше.

Александр ЕЛИСЕЕВ,

кандидат с.-х. наук

НАША СПРАВКА

Пока редьку индийскую выращивают в ограни­ченном объеме, в основном в странах Азии для мест­ного потребления. В России впервые узнали о ней в 1931 году. У этой необычной редьки есть родственный вид – редис змеевидный.

 

 

http://dachushka.ru/

Галина  Качук 

По материалам издания Мир садовода №7-8

© Статья является интеллектуальной собственностью журнала «Мир садовода». Перепечатка только с разрешения редакции. При перепечатке и копировании ссылка обязательна

Просмотров: 1858
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Найдена оригинальная замена сексу
Исследование специалистов туристической компании Contiki продемонстрировало интересные результаты.
20 октября 2018
Владимир Путин назвал виновника трагедии в Керчи
По мнению Владимира Путина, виновником массовой бойни в Керчи, устроенной студентом 4-го курса политехнического техникума является глобализация.
18 октября 2018
Стала известна причина взрыва в колледже в Керчи
Чрезвычайное происшествие в политехническом колледже в Керчи произошло из-за неустановленного взрывного устройства.
17 октября 2018
За убийством саудовского журналиста наблюдал консул Саудовской Аравии
Пропавшего саудовского журналиста Джамаля Хашкаджи пытали и обезглавили в присутствии консула королевства в Турции. Об этом сообщает издание «Известия».
17 октября 2018
Красноярский чиновник посоветовал обманутым дольщикам самим достроить жильё
Обманутым дольщикам стоит за свой счёт закончить строительство дома. Кроме того, лучше «бросить 200 тысяч мимо», но при этом остаться живым и здоровым, считает Евгений Ганчуков, занимающий пост замминистра строительства Красноярского края.
17 октября 2018
Столетняя британка связала долголетие с секретной добавкой в чай
Жительница Британии Бетти Ньюшем, недавно отпраздновавшая свой 101-й день рождения, рассказала, что прожила так долго из-за того, что ежедневно добавляла в чай секретный ингредиент.
18 октября 2018
Загрузка...