Как выбирать сорта сладкого перца? Вот главные параметры, на них вполне можно ориентироваться.
Спринтеры и стайеры
Ранние перцы незаменимы в регионах с коротким нежарким летом. А поздних сортов в реестре меньше всего, но они тоже пользуются спросом.
Суперранние: от всходов до технической спелости менее 100 дней. Конфетка F1, Здоровье, Ермак, Ерошка, Фунтик, Чардаш, Юнга, Буратино, Вини-Пух.
Ранние: 101–120 дней. Лисичка, Алкмар F1, Бивень, Биг герл, Биг бой, Игало F1, Румяные щечки, Рамзес F1.
Среднеранние: 121–135 дней. Бибиц F1, Большое золото, Фавилла F1.
Поздние: 136–150 дней. Бачата F1, Сондела F1.
Очень поздние: более 150 дней. Черный кардинал.
В спектре светофора
Красные: в них больше всего пигмента ликопина и витамина С. Они полезны для детей и любителей покурить. Ликопин стимулирует иммунитет, препятствует возникновению онкологических заболеваний. Сорта: Желанный, Калипсо, Калота F1, Кузя, Подарок лета.
Желтые и оранжевые: содержат каротиноиды и много калия. Они полезны для сердечной мышцы, снижают риск инфаркта и инсульта. В них больше фосфора, полезного для костей и нервной системы. Бачата F1, Бугай, Купидо F1, Лампа Алладина, Оранжевая красавица F1.
Зеленые: самые низкокалорийные. В них много фитостеринов – веществ, которые регулируют жировой обмен, уменьшают содержание «плохого» холестерина и укрепляет стенки сосудов. Сорт Зеленое чудо.
Чем больше, тем лучше
Крупноплодные: такие перцы не подходят для фаршировки, зато созданы для салатов, лечо и нарезки. В средней полосе страны крупнячки – редкость. Их немного: Какаду F1 (500 г), Денис F1 (до 400 г), Индало (300 г), Монтеро F1 (260 г), Алкмар F1 (270 г), Бачата F1 (290 г).
Урожайные: Количество плодов у сортов и гибридов заложено на генетическом уровне. И если урожайность невысока, даже идеальный уход не увеличит ни число, ни вес перцев. Самые плодовитые перцы: Очарование F1 (до 12 кг/м²), Алкмар F1 (10 кг), Отелло F1 с фиолетово-коричневыми плодами (до 9 кг), Тамерлан F1 (8 кг), Пламень F1 (6,6–7,9 кг).
Их не уязвить
Пластичны, стрессо- и жароустойчивы Алкмар F1, Латинос F1.
Не болеют табачной мозаикой Калота F1, Купидо F1.
Не поддаются перепадам температур Милана F1, Промонтор F1, Фавилла F1.
Не боится прохлады Подарок лета.
Не страшны и табачная мозаика, и вертициллез, и вершинная гниль Ерошке и Багратиону.
Нетребователен к внешним условиям Лицедей.
Всегда в форме
От формы перцев зависит их использование. Конусы обычно по традиции фаршируют, кубы и призмы кольцами нарезают в салаты. Шары хороши в закрутках, потому что красивы. Их подают на стол и свежими, целиком. Они всегда имеют толстую сочную стенку.
Шар: Колобок со стенкой от 8 до 14 мм, а у вершины 18–20 мм. Другие круглые сорта: Солнышко (6–10 мм), Апельсин, Топгерл (до 15 мм), Лампа Алладина (8 мм).
Куб: Атлант F1, Самоцветы, Латино F1, Бугай, Квадроред, Москвич F1.
Призма: Алкмар F1, Большое золото, Сашенька F1.
Конус: Богатырь, Бадминтон, Виктор F1, Красавец, Лекарь F1, Света F1.
Цилиндр: Биг бой, Милана F1, Рамзес F1, Самсон F1, Сондела F1, Фавилла F1, Большой колокол.
Пирамида: Текла, Нежность.
Сердце: Афродита, Богдан, Иволга, Радонеж.
МЕЖДУ ПРОЧИМ
Не бойтесь новинок!
Некоторые огородники со стажем уверены, что раз сорта перца неприхотливы и дают урожай в условиях нашего короткого, порой мрачного и прохладного лета, значит, они невкусны и неароматны и ничуть непохожи на южные – сладкие, сочные, с толстой стенкой. Мол, их вывели лишь для того, чтобы они героически успевали вызреть и приобрести хоть блеклый цвет. Они сухие, травянистые, и годятся только для заготовок.
Действительно, так было раньше, но теперь все изменилось. Сорта ХХI века другие! Они и устойчивы к неприятностям средней полосы, и скороспелы, и низкорослы. У них компактный куст, что облегчает уход за посадками. Они не требуют сложных укрытий для выращивания. Но при этом еще вкусны, полезны, ярки, красивы и урожайны.
ОТ РЕДАКЦИИ
Перец может быть вашим дачным талисманом, который нетрудно привозить с дачи домой осенью, а весной вновь отправлять за город. Таковы специальные сорта-низкорослики (40–60 см) с мелкими, но очень витаминными плодами. Они отлично себя чувствуют в горшках и небольших кадках на окне, а также на даче – в бордюре и на клумбе. Растения раннеспелые, почти не требуют формировки и очень нравятся детям.
Если хотите получить от нас в подарок по почте семена таких сладких мини-перчиков (вес 25–45 г), звоните нам 27 февраля от 16 до 17.30 по московскому времени по телефону 8-499-975-44-47. У нас есть гибриды Лисичка F1 с удлиненным ярко-оранжевым плодом и Конфетка F1 – с круглым и красным.
По материалам издания "Спецвыпуск" №9
Качук галина
www.da-club.ru
