Фазенда
4615

Наше разоблачение

Наше разоблачение

Черника-форте? Нет, паслен!

Эта черная крупная ягода не имеет к чернике никакого отношения, но в народе ее называют «черника-форте». Из-за цвета и пользы. Вырастить экзот на даче легко. И это того стоит!

Почти панацея

Настоящее название псевдо-черники – санберри, или солнечная ягода. Целебное растение интернационально: вывели его в Америке, скрестив два паслена – африканский и европейский.

Дотошные американцы выяснили про санберри следующее. Плоды улучшают сон, зрение и состав крови, повышают иммунитет, стимулируют память, снижают ломкость сосудов. Они обладают слабительным, мочегонным и антисептическим действием.

Благодаря селену и пектиновым веществам эта «черника» замедляет старение, предупреждает появление новообразований, выводит шлаки и токсины. Сок ягод благотворен при гастритах, неврозах, колитах, гипертонии, циститах, ангине и бронхиальной астме. Он же помогает лечить гнойные раны, язвы и нарывы. А сок листьев успокаивает, избавляет от хронической бессонницы, кровотечений и входит в состав комплексных средств против псориаза, экземы и себореи.

Почти томат

Сеют санберри на рассаду набухшими семенами тогда же, когда и помидоры, потому что развивается растение долго. Но хотя растение паслен, оно все же не томат. Правда, лучшие предшественники у него те же – огурцы, либо кабачки, тыквы, все бобовые.

В середине мая на солнечном месте на грядке в открытом грунте после делают лунки через 80–100 см друг от друга, в каждую кладут горсть перегноя и золы, щедро поливают и сажают растения. Если вечера холодные, их сверху накрывают пластиковыми бутылками. Летом подкармливают настоем коровяка и золы.

Когда растения достигнут 50–70 см, их подвязывают к колышкам. Кусты очень живописны: представьте двухметровые гиганты с толстыми четырехгранными стеблями и мощными пасынками, одновременно покрытые и белыми цветками, и созревшими черными плодами, каждый около 2 г в гроздьях по 10–15 штук. Настоящий ягодно-овощной шедевр! С куста можно собрать до 7 кг. Гроздья снимают постепенно по мере созревания, что происходит беспрерывно до поздней осени.

Почти варенье

Почему почти? Потому что обычно варенье готовят из сладких яроматных ягод, а эти – хороши лишь в смеси. Зато как вкусны! В кипящий сироп (1 стакан воды и 1 кг сахара) опускают 1 кг ягод, варят 5 минут, снимают с огня и настаивают 4–5 часов. Потом цикл повторяют еще 2 раза. В последний добавляют порошок ванилина, измельченную цедру и сок одного лимона, 5–6 листочков мяты или мелиссы.

/ Пресные в свежем виде ягоды санберри после тепловой обработки (в соке или варенье) приобретают оригинальную вкусовую нотку и способны удивить гурманов.

НАША СПРАВКА. Если верить производителю, продающийся в аптеках БАД «Черника-форте», содержит экстракт черники и витамины. Но спектр действия таблеток не столь широк, как у санберри.

Иосиф ВОЙТЮК,

Казань

 

 

 

 

 

 

plantarium.ru

Галина Качук

По материалам издания "Мир садовода" №7

plantarium.ru

Мы Вконтакте: http://vk.com/mir_sadovoda

Оставайтесь с нами! Подпишитесь на наши каналы и получайте актуальные и проверенные новости.

Комментарии (0)

© 2019. Сетевое издание «Мир Новостей». Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.Свидетельство о регистрации Эл №ФС77-58901 от 05.08.2014 г.

Свободное использование в Интернет-пространстве текстов, фото и видеоматериалов, опубликованных на этом сайте, допускается при условии обязательного размещения гиперссылки на источник публикации mirnov.ru.

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если Вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности

16+
Top.Mail.Ru