Сегодня 22 августа 2018 г., среда, 08:16USD 67.17 -0.0024EUR 77.34 0.6287
Фазенда

Яблоки и груши: правила съема

22 августа 2014
hits 3611

Некоторые дачники жалуются: мол, посадили сорта яблок для зимнего потребления, в аннотации была сказано, что плоды хранятся до самой весны, но на деле – максимум до января. А потом начинают гнить. Неужто ученые приукрашивают свои сорта в описании? На самом деле нет – если указано, что эти яблоки лежат до весны, значит, так оно и есть. Просто зачастую садоводы-любители неграмотно их собирают и неправильно хранят. А как надо – давайте разбираться.

Признаки спелости

Тут, казалось бы, все просто: попробовал на вкус, и сразу понятно – созрели плоды или нет. С летними яблоками и грушами этот метод работает. А вот у осенних и зимних сортов есть свои хитрости.

Определить, когда урожай готов к уборке можно двумя способами:

1. Взять яблоко или грушу и слегка надавить на кожицу пальцем. Если через некоторое время вмятина исчезла – убирать плоды для хранения еще рано. Осталась? Самое время!

2. В 1 л воды добавить 1 г жидкого йодида калия (он продается в аптеках). А затем в раствор нужно опустить половинку яблока или груши. Через 2 минуты можно проверять. Если края мякоти стали голубыми, а серединка осталась желтой или белой – урожай пора снимать. Если мякоть окрасилась целиком – плоды еще не дозрели. Ну а коли мякоть вообще не изменила цвет, значит, с уборкой опоздали – фрукты уже перезрели.

 

Искусство уборки

Вовремя снять урожай – это только треть успеха. Важно еще сорвать плоды по всем правилам. А их пять:

1. Собирать яблоки и груши лучше всего утром, пока еще не жарко. Если не успели, можно закончить работу вечером. Но ни в коем случае не днем! И нельзя оставлять корзины и ведра с урожаем на улице, на солнцепеке – их надо сразу же унести в прохладное место. Желательно прямо в подвал. И уже там сортировать и раскладывать в тару.

2. Снимать плоды надо в перчатках, чтобы случайно не поцарапать их ногтями.

3. Срывать их нужно вместе с плодоножками – без них яблоки и груши хранятся гораздо меньше.

4. Начинать уборку лучше с нижних ветвей, а затем постепенно переходить к верхним, чтобы опять-таки не травмировать фрукты.

5. Ни в коем случае нельзя обтирать с плодов налет – это их главная защита во время хранения!

Перед тем как заложить фрукты на хранение, их надо рассортировать на мелкие, средние и крупные. Каждую «фракцию» нужно складывать отдельно.

Если яблоки и груши были собраны во время дождя, их надо просушить на сквозняке или вентилятором.

 

Подготовка хранилища

Яблоки и груши лучше всего хранить в погребе при температуре 2–5оС и при влажности 90%.

Но перед тем как спустить туда урожай, помещение надо продезинфицировать. Лучше всего для этих целей годится гашеная известь. Но чтобы наверняка убить все гнилостные грибки, на каждые 2 кг побелки нужно добавить 3 ст. ложки железного купороса (или 1/2 стакана медного) и 1/2 стакана соли (она улучшает прилипание). Этим составом надо тщательно обработать все стены и потолок.

Полы, полки и тару, в которой будут храниться яблоки и груши надо присыпать гашеной известью, но уже без добавок.

 

 

1 колонка

СЕКРЕТ УСПЕХА

- За месяц до уборки урожая деревья полезно обработать препаратом скор – это позволит снизить вероятность поражения яблок и груш амбарной паршой.

- Перед уборкой сад пару недель не поливают – замечено, что такие плоды, собранные после засухи, лучше хранятся.

 

МЕЖДУ ПРОЧИМ

Очень часто яблоки плохо хранятся, потому что им не хватает кальция. Исправить ситуацию можно, если сложить яблоки и груши в сетки и опустить их на несколько минут в 4%-ный раствор (40 г на 1 л воды) хлористого кальция (он продается в аптеках). После обработки плоды надо хорошенько просушить.

 

2 колонка

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ

Регулировать влажность в погребе можно при помощи извести и песка.

Если влажность высокая – в хранилище надо поставить ящик с известью (негашеной!).

Если влажность низкая – следует поставить ящик с влажным песком. И по мере высыхания поливать его.

 

 

http://www.bankoboev.ru/

Алексей Володихин

По материалам издания "Спецвыпуск" №4

Мы Вконтакте: http://vk.com/mir_sadovoda

Просмотров: 3611
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Главу австрийского МИД раскритиковали за приглашение Путина на свадьбу
Владимир Путин получил приглашение на свадьбу министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль и ответил согласием. Несмотря на то, что приглашение не имеет отношения к политике, Кнайсль подверглась резкой критике. Министру даже предложили добровольно покинуть свой пост.
17 августа 2018
Названы наиболее популярные профессии среди пенсионеров
Россияне пенсионного возраста чаще всего ищут работу в базах вакансий на должности, где требуется высокая квалификацией, большой опыт работы.
16 августа 2018
Судьба тарифов ЖКХ решится в течение двух недель
Вице-премьер Виталий Мутко заявил, что решение о возможном повышении в два этапа в течение следующего года тарифов на коммунальные услуги из-за увеличения НДС будет принято к началу сентября.
17 августа 2018
Пенсионерку из Тольятти обвинили в эксремизме
Сегодня СК предъявило пожилой жительнице Тольятти Любови Кузаевой обвинение по 10 эпизодам и 5 статьям Уголовного кодекса. Об этом рассказал прессе адвокат пенсионерки Тимур Мифтахутдинов.
16 августа 2018
В Киеве назвали плюсы отмены железнодорожного сообщения с РФ
Глава украинского Министерства инфраструктуры Владимир Омелян уверен, что отмена железнодорожного и автобусного сообщения с РФ пойдёт Украине на пользу.
17 августа 2018
Россиянам сменят сим-карты на одобренные ФСБ
Россиян переведут на сим-карты, позволяющие идентифицировать абонента, используя шифрование, сертифицированное в ФСБ. Об этом «Коммерсанту» рассказали в Минкомсвязи.
17 августа 2018
Загрузка...