Масло черного тмина производится из семян чернушки дамасской или чернушки посевной. При этом само масло тмина имеет светло-желтый цвет. Продукт обладает специфическим вкусом и запахом, если вы уже когда-то пробовали такое масло, вы его ни с чем не перепутаете.
Черный тмин имеет очень много названий:
- индийский тмин;
- кумин;
- зира;
- джира;
- кмин и другие.
Впервые растение начали культивировать в Юго-Западной Азии и Средиземноморье, а затем семена распространились на другие территории мира. Сегодня тмин широко применяется в кулинарии как ароматная приправа.
Растительное масло из семян тмина очень полезно. Оно богато витаминами А, Е, С, а также витаминами группы В. Когда еще не существовало лабораторных анализов, древние люди уже знали, что такое масло очень хорошо поднимает иммунитет, служит отличным средством защиты от инфекционных болезней.
Также такое природное масло отлично улучшает пищеварение, снижает постепенно уровень холестерина, способствует выведению шлаков и токсинов, улучшает метаболизм.
Масло применяется:
- для облегчения дыхания и выведения мокроты благодаря отхаркивающему и бронхорасширяющему эффектам;
- улучшения работы печени и желчного пузыря;
- борьбы со свободными радикалами и профилактики старения;
- нормализации пищеварения и стула;
- снятия отеков и достижения небольшого мочегонного эффекта.
Мы уже писали выше, что масло кумина улучшает метаболические процессы в организме. Остановимся на этом подробнее. Это растительное масло способствует снижению веса, снижает холестерин, нормализует уровень сахара в крови, а также способствует синтезу инсулина. То есть использование масла зиры может помочь людям с нарушением толерантности к углеводам, инсулинорезистентностью и другими метаболическими нарушениями, от которых в наше время страдают многие.
Масло полезно очень многим людям, но стоит избегать его применения беременными женщинами. Дело в том, что содержащиеся в нем вещества стимулируют сокращение гладкой мускулатуры, поэтому у беременной женщины может вызвать выкидыш или преждевременные роды. Также не стоит исключать индивидуальные аллергические реакции, которые могут возникать абсолютно на любое вещество.
Все ценное и полезное для нашего здоровья уже создано природой, главное правильно применять природные дары и знать их свойства. Масло черного тмина – яркий тому пример.
