Сегодня 21 октября 2018 г., воскресенье, 14:24USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Общественные и социальные новости

Все на охоту или что будет с ценами на мясо?

30 июня 2014
hits 2178

Как поведали нам классики советской литературы,  в столовой 2-го дома Старсобеса (город Старгород)  среди поучительных и просто полезных лозунгов почётное место занимал девиз: «Мясо – вредно» (И.Ильф и Е.Петров – «Двенадцать стульев»).

Возможно, именно этот девиз вдохновлял не одно поколение руководящих работников сельского хозяйства и руководивших ими других - более высокопоставленных руководителей, которые вершили и продолжают вершить (уже другими методами) судьбы советской (ныне российской) деревни.  Иначе трудно объяснить те удары, которые  на протяжении уже многих десятилетий последовательно наносятся по деревне и сельским труженикам.  Особенно по такой сложной, трудоёмкой (и капризной) отрасли, как животноводство.

Не будем вспоминать о массовых  забоях и гибели скота в годы сплошной коллективизации сельского хозяйства в СССР. Очень давно это было. Но было… и быльём не поросло. Последствия были тяжёлыми, и поголовье восстанавливалось с трудом.

Спустя три десятилетия (в 1962 году) руководители партии и правительства резонно решили, что низкая продуктивность  колхозного (совхозного)  животноводства вызвана… наличием скота в личных подсобных хозяйствах сельских тружеников, и это отвлекает  их от работы в общественном хозяйстве. Стоит эту скотину у крестьян отобрать, и селяне начнут  дружно и производительно трудиться в колхозах (совхозах), а страна наконец-то увидит изобилие дешёвых продуктов: мяса, молока, масла и всего-всего (о продукции земледелия и судьбе приусадебных участков умолчим, чтобы не уйти от темы сегодняшнего дня). Логика социалистов-утопистов.

Как было и что вышло на самом деле, помнят ещё ныне живущие крестьяне и их потомки: для содержания, кормёжки и даже забоя отбираемого у людей скота ничего не было подготовлено, и в результате скот в больших количествах погибал, а крестьяне оставались без своих бурёнок, без домашнего молока и прочего. На прилавках государственных магазинов продуктов тоже почему-то не прибавилось, и тут же появилось Постановление ЦК КПСС и СМ СССР о повышении цен на мясомолочную продукцию. Народ, как всегда, «одобрял».  Одна из самых печальных  страниц  истории тех дней – трагические события в Новочеркасске в том же, 1962-м году, которые были прямым следствием «мудрых» решений.

Давно уже нет  людей, которые в те приснопамятные годы руководили страной и её сельским хозяйством, в экономике России (в том числе в сельском хозяйстве) провозглашены и действуют рыночные принципы . Вздохнуть бы с облегчением! И, как минимум, забыть об импорте мяса из Аргентины, Бразилии и разных  дальних и ближних стран, о прочем импорте продуктов питания забыть бы.  Но нет – импортные продукты не только не исчезли, но заняли ещё более заметное место на прилавках магазинов и рынков (уже не государственных и не колхозных).

И принимаются новые решения директивных органов, призванные повысить, улучшить, обеспечить… Но почему-то эти решения, как и 50, и 80 лет тому назад, принимаются без учёта наличия условий, в том числе материально-технической базы для их выполнения, без учёта реальных возможностей нашего села.

С 1 мая с. г. вступил в силу технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».  Этот регламент запрещает продажу мяса скота, птицы и прочей живности, забитой на крестьянском подворье . Забой всей живности, вплоть до кроликов, следует производить только на мясокомбинатах либо в специальных убойных пунктах. Вне всякого сомнения – необходимо обеспечить  безопасность потребляемых нами мясопродуктов, и этим, и только этим абсолютно правильным намерением руководствовались авторы «Регламента». Их нельзя  упрекнуть ни в чём, кроме одного: они не знали, что в стране нет достаточного количества этих самых пунктов, и на практике крестьянам – владельцам мелких и средних хозяйств просто не под силу (и не по карману) доставлять выращенный ими скот на мясокомбинаты и убойные пункты, которые в некоторых областях можно сосчитать по пальцам.  И снова, как в те самые прошлые времена, от принимаемых «наверху» решений страдают производители продукции и её конечные потребители-покупатели, то есть мы с вами.

Только крупные и особо крупные скотоводческие хозяйства, которым под силу организовать и оплатить доставку скота на забой хоть за сто километров, хоть дальше, выиграют, так как исчезнут с рынка их мелкие конкуренты. Выиграть-то выиграют, но себестоимость продукции, а значит и цена конечного продукта на прилавках вырастут в разы - по причине возросших расходов на забой, потерь веса и снижения качества мяса при транспортировке и уменьшения объёмов производства. Специалисты (которые ближе к земле и крестьянам) уже посчитали, что в некоторых регионах себестоимость одного килограмма говядины может вырасти до 800 рублей. Это где расстояния особенно большие (Сибирь, Дальний Восток); в центральных районах подешевле будет, но всё равно – скачок цен будет настолько ощутим, что некоторым категориям населения придётся забыть о вкусе мяса. Разве что 100 грамм на праздник…

Что будет с мелкими и средними крестьянскими подворьями – нетрудно спрогнозировать:  их владельцы  перестанут выращивать скот, так как нельзя работать себе в убыток, и займутся чем-то другим. Чем? Этот вопрос  будет решаться каждым крестьянином в одиночку и, думается, не всегда на пользу обществу. И есть ещё один аспект. Тот, кто в силу каких-то причин оставил занятие животноводством, уже вряд ли вернётся к этому занятию вновь, и уж точно этим тяжёлым и неблагодарным трудом никогда не займутся их дети. К разведению скота и уходу за ним надо иметь привычку с детства. Крестьянский сын, уехавший от безысходности в город, к коровам и свиньям не вернётся. Аксиома.

Мы вновь потеряем поколения крестьян, способных самостоятельно трудиться и поставлять на рынок качественные продукты животноводства.

Юрий Житенев

 

Просмотров: 2178
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (2)

Добавить комментарий

RSS-лента RSS-лента комментариев

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Стала известна причина взрыва в колледже в Керчи
Чрезвычайное происшествие в политехническом колледже в Керчи произошло из-за неустановленного взрывного устройства.
17 октября 2018
За убийством саудовского журналиста наблюдал консул Саудовской Аравии
Пропавшего саудовского журналиста Джамаля Хашкаджи пытали и обезглавили в присутствии консула королевства в Турции. Об этом сообщает издание «Известия».
17 октября 2018
Красноярский чиновник посоветовал обманутым дольщикам самим достроить жильё
Обманутым дольщикам стоит за свой счёт закончить строительство дома. Кроме того, лучше «бросить 200 тысяч мимо», но при этом остаться живым и здоровым, считает Евгений Ганчуков, занимающий пост замминистра строительства Красноярского края.
17 октября 2018
Шторм повернул водопад вспять
Уникальное природное явление можно было наблюдать на шотландском острове Скай.
15 октября 2018
Виновник взрыва в Керчи покончил с собой
Виновный во взрыве в политехническом колледже в Керчи совершил суицид. Его тело обнаружили в библиотеке.
17 октября 2018
Владимир Путин назвал виновника трагедии в Керчи
По мнению Владимира Путина, виновником массовой бойни в Керчи, устроенной студентом 4-го курса политехнического техникума является глобализация.
18 октября 2018
Загрузка...