На выставке Innofood, прошедшей недавно в Сочи, вице-премьер РФ Денис Мантуров, отведав котлет из растительных белков с добавлением концентрата личинки мух, заявил, что россиянам «нужно чуть-чуть поработать с ментальностью и черная львинка может зайти».
Предложение есть личинок мух черной львинки, когда Россия переживает переломный момент и должна полностью перестроить свою экономику, вызвало бурю комментариев в соцсетях.
На выставке в Сочи были представлены бургеры с котлетой, которая состоит из альтернативного мяса с добавлением концентрата личинки мух черной львинки, овощей и аквафабы (растительной замены яиц), от компании Modern Food Technology. Вице-премьер Мантуров отведал котлетку и, судя по всему, остался доволен. После этого глава Минпромторга заявил, что в России необходимо развивать производство альтернативного мяса из растительного сырья и животных белков, а россиянам - менять ментальность по отношению к этим продуктам. При этом, убежден Мантуров, добавляя в еду белок черной львинки, некоторые страны мира, и в том числе Россия, идут в ногу со временем.
- Наверное, нужно чуть-чуть поработать с ментальностью всем нам здесь присутствующим, и черная львинка может зайти. Нужно постараться. Хотя, наверное, ко всему человек адаптируется, и к такому тоже, - поразмышлял вслух Денис Мантуров.
Чиновник добавил, что как потребитель намерен «продолжать экспериментировать и потреблять в своем рационе» растительное мясо.
Население молчать не стало и тут же высказалось и по поводу производства альтернативных продуктов, и по поводу таких экспериментов над ментальностью.
«А нормальные продукты в стране для разнообразия когда производить будете?» — это самое мягкое из того, что было сказано в комментариях к этой новости.
Комментарии россиян в соцсетях по поводу высказывания главы Минпромторга пестрят креативом:
«Только сегодня двух вонючих клопов уничтожила. Жаль, жаль, новость поздно опубликовали. Я бы их в спичечном коробке «Почтой России» отправила господину Мантурову. Зимой-то он их нигде не достанет. Голодать ему придется». Екатерина.
«Личинка черной львинки - крупный жирный опарыш. Они выращиваются на среде из продуктов мясопереработки. Получается ментально интересная альтернатива - кто-то ест мясо, на отходах которого выращиваются опарыши, которых предлагают в пищу еще кому-то.
Затраты при производстве питания (тьфу, блин) из насекомых и их личинок немногим выше, чем затраты на птицеводство. Выгода от птицеводства больше. От тех же кур мы получаем мясо, яйца, пух-перо, костно-кожный остаток - корма для животных, удобрение.
Спрашивается, на хрена есть червей и сверчков?» Карина.
«Этот тот самый министр, что уже 10 лет импортозамещает производство по наказам Президента РФ? В России много что следует поменять, кроме ментальности. Не проще ли поменять Мантурова?» Логен.
Яна Полянская.
Фото: Агентство «Москва»/
С. Сандурская
