Мы привыкли констатировать, что нос собаки или кошки в отличие от человеческого распознает великое множество запахов. Мол, нам за ними не угнаться. Так-то оно так, но, оказывается, мы сильно недооцениваем способности своего обоняния.
Новые расчеты позволяют предположить, что мы можем различить по меньшей мере триллион запахов, отмечает британский научно-популярный журнал New Scientist. Психологи знают, что мы способны различать несколько миллионов цветов и почти 350 тыс. частот звука, говорится в статье. «Запах - более «крепкий орешек», потому что знакомые ароматы, например розы или кофе, состоят из сотен различных пахучих веществ, каждое из которых распознается одним или более из 400 рецепторов в носу», - пишет автор статьи. Андреас Келлер и его коллеги из Рокфеллеровского университета в Нью-Йорке составили смеси из 10, 20 и 30 молекул пахучих веществ из стандартного набора в 128 запахов. Затем они дали понюхать подборки пар этих смесей 26 неподготовленным добровольцам, чтобы понять, смогут ли они различить их. Применив теорию вероятностей, Келлер подсчитал, что люди должны уметь различать более триллиона комбинаций 30 пахучих веществ. «Этот результат предполагает, что люди удивительно хорошо различают запахи, хотя большинство из нас и затрудняется описать эти ароматы словами. Считается, что это связано с тем, что ольфакторные (относящиеся к области восприятия запахов. - ред.) сигналы не проходят через отвечающий за речь отдел мозга», - пишет New Scientist.
Ведущий рубрики Николай Иванов
Фото FOTOBANK.COM
