«Голодные игры» российских ученых — Мир новостей
Сегодня 17 июля 2019 г., среда, 14:44USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Новости науки и техники

«Голодные игры» российских ученых

6 июля 2018
hits 1294

Миллионы жителей Земли страдают от так называемого скрытого голода. Что это такое и как с этим бороться, выяснили ученые из Новосибирска.

Что такое чувство голода, знают практически все: это когда сосет под ложечкой и ты мечтаешь о хорошем бифштексе, которым, собственно, этот «недуг» легко излечивается. Однако проблема не так проста.

Многочисленные исследования показывают, что большинство из нас регулярно голодает, совершенно этого не замечая. Речь идет о так называемом скрытом голоде. По данным ООН, этим видом голода страдает почти 2 миллиарда человек по всему свету.

Так что же нужно понимать под «скрытым голодом»? Прежде всего это недостаток минеральных веществ и микроэлементов в организме, в основном флавоноидов и антиоксидантов. Традиционно этот дефицит восполнялся посредством увеличения количества потребляемых продуктов, содержащих эти вещества.

Однако новосибирские ученые из Института химии твердого тела РАН пошли другим путем: они разработали способ получения необходимых веществ из рябины, зеленого чая, зверобоя и калины, преобразуя их в особые полисахаридные матрицы. Из этих матриц они получили порошок, который можно добавлять практически в любые продукты питания, совершенно не изменяя вкус пищи. Процесс растворения нового вещества начинается лишь в желудочно-кишечной среде. После проведения дополнительных исследований продукт поступит на рынок. Это произойдет в 2019-2020 годах.

Валерий Мальчев.

FOTOLIA

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
В гости к Баскову лучше не ходить
Вот уже несколько месяцев идет ремонт в квартире Николая Баскова. И певец, похоже, даже не думает его прерывать. Ведь это отличная причина не звать никого в гости...
11 июля 2019
Донбасс на грани бунта
В ДНР растет недовольство населения пассивностью властей перед лицом украинской агрессии.
12 июля 2019
Обнаружен новый признак аутизма
Исследование специалистов из Университета штата Пенсильвания показало, что у 70% детей с аутизмом нетипичное пищевое поведение.
14 июля 2019
Врачи рассказали о трех признаках разрушения печени
По оценкам экспертов, не менее 30% жителей нашей планеты страдают от заболеваний печени. Врачи назвали признаки, которые могут говорить о развитии таких болезней.
14 июля 2019
Украинские госпитали вновь заполняются тяжелоранеными карателями
Поселок Красноармейское в ночь на 8 июля подвергнут варварскому обстрелу.
11 июля 2019
Родители Началовой устали от клеветы
Со дня смерти Юлии Началовой прошло четыре месяца. 
15 июля 2019