Сегодня 17 июля 2018 г., вторник, 04:56USD 62.25 -0.0378EUR 72.79 +0.3296
Новости науки и техники

«Голодные игры» российских ученых

6 июля 2018
hits 408

Миллионы жителей Земли страдают от так называемого скрытого голода. Что это такое и как с этим бороться, выяснили ученые из Новосибирска.

Что такое чувство голода, знают практически все: это когда сосет под ложечкой и ты мечтаешь о хорошем бифштексе, которым, собственно, этот «недуг» легко излечивается. Однако проблема не так проста.

Многочисленные исследования показывают, что большинство из нас регулярно голодает, совершенно этого не замечая. Речь идет о так называемом скрытом голоде. По данным ООН, этим видом голода страдает почти 2 миллиарда человек по всему свету.

Так что же нужно понимать под «скрытым голодом»? Прежде всего это недостаток минеральных веществ и микроэлементов в организме, в основном флавоноидов и антиоксидантов. Традиционно этот дефицит восполнялся посредством увеличения количества потребляемых продуктов, содержащих эти вещества.

Однако новосибирские ученые из Института химии твердого тела РАН пошли другим путем: они разработали способ получения необходимых веществ из рябины, зеленого чая, зверобоя и калины, преобразуя их в особые полисахаридные матрицы. Из этих матриц они получили порошок, который можно добавлять практически в любые продукты питания, совершенно не изменяя вкус пищи. Процесс растворения нового вещества начинается лишь в желудочно-кишечной среде. После проведения дополнительных исследований продукт поступит на рынок. Это произойдет в 2019-2020 годах.

Валерий Мальчев.

FOTOLIA

Просмотров: 408
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Врач раскрыла причину массового ожирения среди россиян
Врач-диетолог, основатель одной из столичных клиник Лидия Ионова, прокомментировала результаты исследования Росстата, согласно которым 40% трудоспособного населения РФ от 19 до 60 лет страдают от избыточного веса.
14 июля 2018
Нетрезвый Юнкер едва не упал на Петра Порошенко
В прессе и соцсетях активно обсуждают видеоролик, главными героями которого стали едва стоящий на ногах глава Еврокомиссии Жан-Клод Юнкер и президент Украины Пётр Порошенко. Шатающийся Юнкер мог бы упасть на украинского лидера, если бы его вовремя не подхватили.
13 июля 2018
Генсек НАТО рассказал, как закончить конфликт в Украине
Генеральный секретарь Североатлантического альянса Йенс Столтенберг рассказал, что необходимо для завершения конфликта в Украине. По его словам, ключ к миру – чёткое следование Минским соглашениям.
12 июля 2018
Женщинам могут разрешить выходить на пенсию в 60 лет
СМИ стало известно о вероятном внесении поправок в законопроект о пенсионной реформе, позволяющих женщинам выходить на пенсию в 60 лет. Об этом сообщило издание Интерфакс, ссылаясь на собственный источник в парламенте.
11 июля 2018
В США прошёл суд над годовалым ребёнком
В суде по миграционным делам штата Аризона прошёл процесс над годовалым ребёнком. Суд постановил, что малыш готов добровольно отправится к своему отцу в Гондурас.
10 июля 2018
Украинская армия сжигает поля с пшеницей в ДНР
США подталкивают ВСУ к активизации боевых действий на Донбассе.
11 июля 2018
Загрузка...