В 2025 году цены на шоколад, произведенный из какао-бобов, в России могут увеличиться на 15-25%. Об этом сообщил кандидат экономических наук, доцент Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин в интервью «Газете.Ru».
Основной причиной подорожания эксперт назвал рост мировых цен на какао-бобы из-за их неурожая в странах Западной Африки — ключевых поставщиках сырья. Этот тренд вынуждает производителей поднимать цены, сокращать издержки и, возможно, ухудшать качество продукции, включая использование заменителей какао-бобов.
Балынин подчеркнул важность усиления контроля за качеством шоколада на фоне таких изменений. Он также предупредил о возможной шринкфляции, когда производители будут уменьшать вес плиток на 5-10 граммов, сохраняя прежнюю стоимость.
Экономист посоветовал россиянам обращать внимание на состав продукта и проверять его вес, чтобы избежать неприятных сюрпризов при покупке.
