Врачи подчеркивают важность ограничения потребления красного мяса для поддержания здоровья, предлагая придерживаться нормы 500–600 граммов в неделю. Об этом «Газете.Ru» рассказал гастроэнтеролог Евгений Белоусов из клиники академика Ройтберга.
Специалист напомнил, что чрезмерное употребление мяса, особенно обработанного, может быть связано с повышенным риском рака толстой кишки. Проблема заключается в канцерогенных веществах, которые образуются при жарке и копчении продуктов.
Белоусов также отметил, что насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, способствуют росту уровня холестерина, что негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе и может привести к атеросклерозу. Помимо этого, гастроэнтеролог подчеркнул важность качественного выбора мяса. Обработанные продукты, такие как колбасы и сосиски, часто содержат консерванты и добавленные жиры, что делает их еще менее безопасными для здоровья.
В качестве альтернативы врач советует обогащать рацион растительными источниками белка, такими как бобовые, орехи и семена. Эти продукты не только полезны для здоровья, но и помогут минимизировать возможные риски, связанные с чрезмерным употреблением мяса.
