Цены на красную икру в России начали расти, несмотря на завершение путины. К октябрю 2024 года стоимость икры увеличилась на 25% по сравнению с прошлым годом, и к Новому году прогнозируется рост ещё на 10%. Об этом сообщают «Известия», ссылаясь на данные Рыбного союза и Рыбной ассоциации.
Глава Рыбного союза Александр Панин объяснил, что основной причиной подорожания является низкий объем вылова рыбы в этом году, что связано с природной цикличностью. Четные годы традиционно считаются «нерыбными», и 2024 год оказался особенно неудачным. Планировалось выловить 320 тыс. тонн лососевых, но реальный улов составил только около 230 тыс. тонн, что значительно ниже ожидаемого.
Также вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин сообщил, что цены на икру могли вырасти даже более чем на 25%, достигнув скачка в 1,5 раза. При этом он подчеркнул, что дефицит лососевых на рынке значительно повлияет на дальнейшее удорожание продукта. Текущие запасы прошлого года почти исчерпаны, и дальнейшая динамика цен к Новому году остается неопределенной.
