Исследователи из Университета Уильяма Патерсона выявили фрукты и ягоды с наибольшим содержанием полезных веществ.
В ходе изучения 41 растительного продукта были проанализированы уровни 17 ключевых питательных элементов, включая витамины A и B12. Результаты исследования опубликованы на официальном сайте университета.
Первое место среди самых полезных фруктов занял лимон, который отличается высоким содержанием витамина C - 53 мг на 100 г. Помимо этого, лимоны являются источником калия, магния и клетчатки, способствующих укреплению иммунитета и улучшению состояния кожи.
Клубника, как выяснилось, содержит еще больше витамина C - 62 мг на 100 г. В ее составе также обнаружены фолиевая кислота, железо и кальций, необходимые для поддержания кроветворной функции и здоровья костей.
Апельсин подтвердил свою известную репутацию цитруса, укрепляющего иммунную систему. Он богат витамином C, магнием и калием, что помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и обмен веществ.
Розовый грейпфрут удивил повышенным содержанием витамина A и бета-каротина. Эти вещества улучшают зрение и укрепляют иммунитет.
Ежевика, по данным ученых, содержит большое количество антоцианов — веществ, обладающих антиоксидантными свойствами, которые замедляют старение клеток и предотвращают развитие хронических заболеваний.
