Исследователи из Медицинского научного центра при университете Сиань Цзяотон выяснили, что привычка пить растворимый кофе может негативно влиять на длину теломер — защитных участков ДНК, связанных с биологическим старением. Результаты работы опубликованы на портале PubMed.
В рамках исследования ученые проанализировали данные о пищевых предпочтениях и длине теломер у более чем 468 тысяч человек. Для проверки гипотезы применялись наблюдательные методы и менделевская рандомизация, которая позволяет устанавливать причинно-следственные связи.
Согласно результатам, каждая дополнительная чашка кофе уменьшает длину теломер, что соответствует потере примерно 0, 12 года биологического возраста. Особенно сильная связь обнаружена в случае с растворимым кофе: одна чашка этого напитка сокращала длину теломер в среднем на величину, эквивалентную естественному старению за 0, 38 года.
Хотя это не указывает на прямую связь между растворимым кофе и сокращением продолжительности жизни, ученые предполагают, что его регулярное употребление может ускорять процессы биологического старения. Авторы исследования подчеркивают необходимость дальнейшего изучения механизмов влияния растворимого кофе на здоровье человека.
