Исследование специалистов из Калифорнийского университета в Дэвисе показало, что на коже африканских сомов имеется слизь, которая может производить противомикробные соединения.
Американское общество биохимии и молекулярной биологии (ASBMB) сообщило, что ученые изучали вид сомов Clarias gariepinus, обитающий по всей Африке. Он также специально разводится в рыбных хозяйствах в разных частях мира. Выделяемая кожными железами рыбы слизь позволяет ей лучше скользить и уменьшает трение при плавании.
Выяснилось, что в этой слизи есть пептиды (короткие соединения аминокислот), обладающие мощными антибактериальными свойствами. Для оценки принципа и эффективности их работы эксперты выделили несколько пептидов и химическим путем синтезировали наиболее перспективный — NACAP-II. После этого проверили, может ли соединение уничтожать кишечную палочку (Escherichia coli).
Обнаружилось, что NACAP-II способен нарушать оболочку бактерий и выпускать содержимое в окружающую среду, нейтрализуя угрозу. Причем антибактериальный эффект был ярко выражен даже при низкой концентрации пептида.
