Американский диетолог Келси Мур заявила, что умеренное употребление кофе может оказать положительное влияние на здоровье печени и снизить риск развития ее ожирения. Об этом она рассказала в интервью изданию WellnessPulse.
Эксперт напомнила, что печень выполняет жизненно важные функции, включая фильтрацию крови, переработку питательных веществ и удаление токсинов. Поэтому её нормальное функционирование критически важно для профилактики хронических заболеваний.
Исследования последних лет показывают: регулярное, но умеренное потребление кофе связано со снижением вероятности развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). Это заболевание, возникающее чаще всего из-за длительного потребления жирной пищи, сегодня диагностируется у значительной части населения — от 6 до 35% в западных странах.
Кроме того, кофе может защищать печень от фиброза — процесса образования рубцовой ткани, который без лечения может прогрессировать до цирроза или печёночной недостаточности. Однако, как подчеркнула Мур, данные пока остаются неоднозначными: большинство исследований были наблюдательными, с ограниченными выборками и разными дозами кофе, что не позволяет делать окончательные выводы.
При этом ученые установили, что благотворное влияние на печень оказывает кофе в любом виде — растворимый, молотый или даже без кофеина. Независимо от сорта, напиток демонстрирует способность снижать риск хронических заболеваний печени, включая фиброз и даже некоторые онкологические патологии.
Тем не менее Мур напомнила о содержании кофеина и рекомендовала не превышать суточную дозу в 400 миллиграммов, что соответствует примерно двум-трём чашкам кофе.
