Средняя цена куриного мяса установила исторический рекорд, поднявшись в июле этого года до отметки в 196,93 рубля.
По данным Росстата, курица сейчас стоит намного дороже показателей прошлогоднего максимума (пик был зафиксирован в апреле) - 190,85 рубля за кг. Так, в июне 2023-го средняя стоимость курицы составила 193,48 рубля, за месяц она увеличилась на 6,8%.
Специалисты аналитической компании Emeat при этом обращают внимание, что отечественная торговля предлагает покупателям приобрести курицу по более высоким ценам. Например, куриная тушка в июне в рознице стоила в среднем 270 рублей за кг. Генеральный директор Emeat Любовь Савкина подчеркнула, что разброс цен довольно широк — от 200 до 350 рублей за кг.
Как уточнил президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев, куриное мясо дорожает вслед за повышением стоимости компонентов кормовых добавок (например, соевого шрота), расходников и оборудования. Из-за этого производители поднимают цены, чтобы маржа позволяла им работать дальше.
В Национальном союзе свиноводов отмечают, доля мяса птицы в общем объеме потребления — 44,3%, или почти 35 кг на человека. По этому показателю мясо птицы занимает лидирующие позиции среди основных видов мяса.
Фото: Pixabay.com
