Американский специалист по питанию Келси Мур в эксклюзивном интервью изданию Wellness Pulse раскрыла список продуктов, наиболее полезных для здоровья печени. Речь идёт о крестоцветных овощах, орехах, семенах и продуктах с высоким содержанием клетчатки.
Особое внимание эксперт уделила цветной, брюссельской и пекинской капусте. Эти овощи содержат уникальные антиоксиданты - изотиоцианаты и индолы, которые активно участвуют в процессах детоксикации организма. Данный факт подтверждается исследованиями Университета Барселоны, проведёнными в 2020 году.
Не менее важны для печени орехи и семена. По данным Университета Дикина, их регулярное употребление (15-30 граммов в день) снижает риск развития неалкогольной жировой болезни печени. Однако диетолог подчёркивает: для окончательных выводов требуются дополнительные клинические исследования.
«Я настоятельно рекомендую включать эти продукты в рацион, если нет аллергических реакций. Они содержат ценные компоненты, важные не только для печени, но и для всего организма», - отметила Келси Мур.
Отдельно эксперт выделила цельнозерновые продукты. Клиническое исследование иранских учёных доказало их эффективность в нормализации уровня печёночных ферментов и улучшении состояния органа при уже имеющихся проблемах.
Вера Сергеева.
