Некоторые привычные продукты, которые многие употребляют на завтрак, могут негативно сказаться на здоровье. Об этом сообщил врач-диетолог, психотерапевт, профессор и директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург в интервью «Газете.Ru».
По его словам, не стоит начинать день с бутербродов, каш быстрого приготовления, сухих завтраков и черного кофе натощак. Эти продукты популярны из-за удобства и скорости приготовления, но они не являются полезными. Например, в кашах быстрого приготовления часто содержится много сахара и мало полезных веществ. Сухие завтраки также могут быть богаты сахаром и искусственными добавками. Бутерброды с колбасой вредны, так как переработанное мясо содержит трансжиры, которые могут спровоцировать различные заболевания.
Еще одной распространенной ошибкой является употребление черного кофе натощак. По словам Гинзбурга, это может раздражать слизистую оболочку желудка, вызывать изжогу и даже гастрит. Кофе стимулирует выработку желудочного сока, что может привести к ускоренному перевариванию пищи, быстрому возникновению голода и нарушениям работы желудочно-кишечного тракта. Особенно вредно пить черный кофе натощак людям с заболеваниями ЖКТ. Врач советует добавлять в кофе молоко, чтобы снизить агрессивное воздействие напитка на желудок.
Чтобы сделать завтрак более полезным, Гинзбург рекомендует начинать утро со стакана воды, а также заранее готовить еду, чтобы можно было взять ее с собой. Вместо каш быстрого приготовления можно варить овсянку с добавлением сухофруктов, а сухие завтраки заменить гранолой с йогуртом. Хорошими вариантами завтрака также являются овощи, яйца и тосты из ржаного хлеба с листьями салата.
