Непростое финансовое положение россиян и распространение в мире идей, связанных с бережным отношением к излишкам продуктов питания, вынуждают людей придумывать необычные проекты.
Сегодня мало кого удивишь каршерингом, а вот фудшеринг (food - «еда» и sharing - «делиться») - обмен продуктами и уже готовой едой - пока еще не такое распространенное движение в нашей стране, однако и у него есть все шансы стать популярным.
СЫТЫЙ ГОЛОДНОГО РАЗУМЕЕТ
Пример того, как невостребованную еду можно передать тому, кто в ней нуждается, продемонстрировали недавно жители новостройки в столичном Бутове.
Все началось с того, что один парень пришел вечером после работы домой ужасно голодный, открыл холодильник и понял, что забыл купить продукты. В общем чате, который еще в момент заселения дома создал кто-то из новоселов, молодой человек поделился своим «голодным горем». Сначала предложил поделиться ужином один отзывчивый сосед, потом другой…
В общем, парень наелся до отвала соседскими вкусняшками. Он так был впечатлен проявлением взаимовыручки, что наутро решил создать для дома отдельный чат по обмену едой. Соседи идею поддержали и теперь с удовольствием участвуют в модном сейчас течении под названием фудшеринг.
Отношения между людьми стали теплее, а многие наконец познакомились со своими соседями ближе. Теперь в этом доме голодная смерть точно никому не грозит.
- Нашему чату всего месяц, но с каждым днем участников все больше, - говорит житель дома Дмитрий. - Нас уже триста человек.
Жители дома называют свой чат кулинарным. Тут кто-то делает заказ на какой-нибудь салат или блюдо, а кто-то готов обменять пюре с мясной котлетой на часть рыбного улова, который привезет голодный после рыбалки сосед.
Люди приходят с работы, готовить лень, а домашней еды хочется, и многие готовы поделиться уже приготовленными рыбой с картошкой или мясом, пельменями. Иногда и на заказ готовят за чисто символические деньги. Нарваться на некачественные продукты в супермаркетах и кафе можно, а в кулинарном чате вряд ли - все же друг друга знают.
Не только в Москве, но во многих российских городах фудшеринг в последнее время набирает обороты. В социальных сетях можно без труда найти десятки сообществ, групп и пабликов, где люди обмениваются готовой едой, урожаем с дачи и лишними продуктами, которые физически не смогут съесть до истечения срока их годности.
Оказалось, делятся едой многие соседи. Просто все по-разному. В одной из столичных девятиэтажек люди просто выставляют у лифта на первом этаже соленья-варенья, сушеную рыбу, печенье, чай-кофе и конфеты, а заодно излишки дачного урожая - кабачки, тыквы, яблоки.
ЕДА ИЗ КАФЕ – ЗА КОПЕЙКИ
Одна из самых популярных групп «Фудшеринг. Отдам даром еду» существует в соцсети «ВКонтакте». Ее девиз: «Делимся едой. Спасаем еду. Боремся с перепотреблением».
Среди 60 тысяч участников группы - пекарни, кафе и неравнодушные люди. Новые сообщения падают одно за другим. Вот только из последнего: набор хлеба и булок от пекарни «Пуд хлеба», обеды и ужины от вегетарианского кафе, банка необжаренного кофе, пакет картошки, гречневые макароны и 4,5 пачки безглютеновой черемуховой смеси для торта от разных частных лиц.
Заявляешь о готовности забрать продукты, списываешься с хозяином объявления, подъезжаешь в назначенное место, забираешь еду и - приятного аппетита!
А еще не так давно и в Москве запустили питерский сервис Eatme (в переводе с английского - «съешь меня»), распространяющий со скидкой до 75% излишки еды из кафе, ресторанов и пекарен.
- В среднем рестораны выбрасывают 15-20% приготовленной еды, а мы помогаем сводить этот показатель к минимуму, - рассказывает основатель проекта Рудольф Ан.
Хотя такой сервис в Москве и Питере единственный, у него наверняка найдутся последователи, поскольку тренд на безотходность в пищевой индустрии быстро набирает обороты. В Питере к сервису Eatme подключились уже 120 заведений и было спасено 550 килограммов еды. В Москве у проекта пока десять партнеров.
У Eatme есть даже мобильное приложение для iOS. Там можно выбрать подходящую акцию и оплатить еду онлайн, а заведение укажет, когда можно будет забрать заказ.
Елена Хакимова.
Фото: ADOBESTOCK
