Услуга по заказу столика в ресторане может в скором времени стать платной. Рестораторы планируют ввести обязательную плату во время заказа, чтобы сделать клиентов более ответственными.
Инициатива принадлежит Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО). По словам её главы Игоря Бухарова, которые передаёт здание «Известия», в настоящий момент прорабатывается создание единой онлайн-платформы, с помощью которой можно будет заказать столик в кафе или ресторане.
Одним из главных правил заказа станет так называемый депозит. То есть, с карты клиента снимается определённая сумма, которую он сможет потратить на еду и напитки. Если гость не придёт в назначенное время, то эта сумма останется заведению общественного питания.
Игорь Бухаров подчеркнул, что в настоящий момент около трети клиентов, заказывающих столики, не приходят и не предупреждают об этом заблаговременно. Безответственное поведение гостей приносит убытки и рестораторы хотели бы их избежать.
Члены ФРиО рассчитывают договориться о единой сумме депозита для заведений среднего и высокого сегмента. Кроме того, прорабатывается вопрос о том, как избежать обвинений в навязывании услуг.
Федор Карпов.
Фото Pixabay.com
