- Сахар, также как наркотики и алкоголь, вызывает зависимость у человека, утверждают ученые из университета в Принстоне.
Специалисты выявили, что сахар провоцирует выработку допамина, который зачастую называют гормоном счастья и удовольствия. Известно, что именно этот нейромедиатор обладает продолжительным эффектом воздействия на мозг.
Биологи на протяжении нескольких месяцев наблюдали за поведением подопытных грызунов, которые ежедневно получали фиксированную дозу сахара. Со временем животные стали хотеть сладкого в больших количествах, а когда сладости вовсе были изъяты из их рациона питания, то они стали испытывать сильное чувство дискомфорта.
Кроме того, у подопытных появлялись периоды ремиссий. Также эксперты отметили, что у грызунов с увеличением дозы сахара появилась склонность к потреблению спиртных напитков.
Людмила Петрова.
