В интервью украинскому изданию «Телеграф» врач-диетолог Ирина Морозова заявила, что маринады для шашлыка на основе уксуса и майонеза могут нанести серьезный вред здоровью.
Их вредность эксперт объяснила тем, что при воздействии высоких температур майонез выделяет большое количество жиров, которые очень вредны для организма, а уксус в маринаде негативно влияет на желудочно-кишечный тракт. Также, по словам Морозовой, не стоит мариновать мясо в кефире, так как кисломолочный напиток препятствует усвоению железа и белка.
Диетолог подчеркнула, что перечисленные маринады могут стать причиной развития болезни почек.
Вячеслав Коротин.
Фото: Pixabay.com
