The Guardian сообщает об изменениях, которые ждут меню в столовых ведущих университетов Берлина, в числе которых Свободный университет Берлина и Берлинский университет им. Гумбольдта. Принято решение отдать предпочтение веганским и вегетарианским блюдам.
Уже со следующего месяца рацион 34 столовых будет состоять на 68% из веганских, на 28% из вегетарианских блюд. По 2% меню придется на рыбные и мясные позиции. Посетители смогут заказать лишь одно мясное блюдо, которое повара будут готовить четыре дня в неделю.
Даниэла Куммле, представительница государственной организации, отвечающий за качество жизни студентов в Германии, пояснила, что новый диетологический концепт был разработан по многочисленным просьбам самих студентов.
Вячеслав Коротин.
Фото: Pixabay.com
