В Госдуму внесен законопроект, предусматривающий реформу школьного питания и создание в регионах государственных предприятий для его организации, сообщают «Известия».
Инициатива подготовлена Законодательным собранием Санкт-Петербурга. Параллельно Совет Федерации предложил правительству разработать региональные программы в этой сфере.
По данным парламентариев, сейчас лишь около 60% школ имеют собственные пищеблоки, тогда как остальные пользуются услугами аутсорсинга. При этом большинство столовых построены до 1980 года и нуждаются в модернизации оборудования.
Предполагается, что переход к системе государственных комбинатов позволит сократить расходы на закупку продуктов на 10–15% за счет централизованных поставок и логистики.
В качестве примера приводится Чувашия, где после внедрения такой модели число операторов питания сократилось с 400 до 30, а себестоимость школьных обедов снизилась.
В Совете Федерации также указали на проблемы со здоровьем детей: у 82% выявлен дефицит кальция, у 70% — витамина С, у 68% — омега-3 жирных кислот.
В связи с этим предлагается чаще включать в школьное меню рыбу, а поставщиков некачественной продукции — отстранять от участия в контрактах.
Согласно опросам родителей, качество школьного питания вызывает наибольшее беспокойство: в среднем его оценивают на 3,4 балла из 5, при этом только 25% считают, что могут влиять на состав меню.
Старший научный сотрудник Социологического института ФНИСЦ РАН Зоя Прошкова отметила, что создание новых госпредприятий может обеспечить дополнительные рабочие места, однако отрасль уже испытывает дефицит кадров — около 30 тысяч специалистов.
По ее оценке, в краткосрочной перспективе стоимость питания может снизиться на 5-7%.
При этом законопроект не обязывает регионы повсеместно переходить на новую модель: в сельской местности предлагается сохранить практику приготовления пищи непосредственно в школах.
Вера Сергеева.
