Управления Роспотребнадзора по всей России отчитываются о результатах проверок в образовательных учреждениях и на комбинатах социального питания. Не спешит публиковать статистические данные лишь петербургское отделение.
В Костромской области инспекция выявила в школах в качестве нарушения подачу горячих блюд холодными. Другие блюда, наоборот, недостаточно охлаждались. Встречались случаи занижения массы порций, использования алюминиевой посуды для приготовления пищи и нарушения условий хранения фруктов и овощей.
По результатам инспекций РПН составил 370 административных протоколов на общую сумму штрафов свыше 2,7 млн рублей. При проверках 119 комбинатов нарушения выявлены у 103 компаний. В основном они связаны с маркировкой и сопроводительными документами.
Инспекторы из Сахалина проверили 33 из 56 поставщиков продуктов. У 26 из них выявлены нарушения санитарного законодательства.
Выявлены нарушения в 132 школах Рязанской области. В основном они касаются несоблюдения санитарно-эпидемиологических норм и ведения документации.
В Ростовской области наиболее популярными нарушениями стали несоблюдение технологии приготовления блюд, занижение объема порций, заниженная температура блюд при подаче, сокращение продолжительности обеденных перемен, несоблюдение режима работы пищеблока и другие.
Сотрудники РПН Ленинградской области оштрафовали образовательные учреждения и комбинаты на 9 млн рублей за несоблюдение условий хранения продуктов и нарушение технологических процессов.
Управление РПН по Санкт-Петербургу до сих пор не отчиталось по итогам минувшего учебного года, несмотря на то, что до 1 сентября остается меньше месяца, а на качество социального питания постоянно поступают жалобы.
Показателен случай в Мариинской больнице - с приходом туда комбината «Артис-Детское питание» пациенты начали жаловаться на скудное питание. Критика поступает от родителей детей, которых кормит это же предприятие. Они требуют отстранить его от работы.
Также недавно произошло массовое отравление в детском саду №55 Фрунзенского района Санкт-Петербурга. Образовательное учреждение обслуживает комбинат «ТЗБ «Петроградская». Несмотря на инцидент, компания продолжает получать многомиллионные госконтракты.
Вскрылись проблемы с питанием и еще в двух школах, где учеников кормит «ТД «А.П. Иванов». Родители заявляют, что вынуждены собирать школьникам еду с собой.
Вера Сергеева.
Фото: Pixabay.com
