Посетителям ресторан Serendipity 3 в американском Нью-Йорке предложат картофель фри за 200 долларов. Составители Книги рекордов Гиннесса уже объявили картошку фри из этого заведения общепита самой дорогой в мире.
Как сообщает CNN, основа блюда — картофель сорта Чипербек. Перед тем, как картофельные дольки дважды обжарить в чистом гусином жире, их бланшируют в смеси уксуса и шампанского. Только при соблюдении всех этапов приготовления картофель получается хрустящими снаружи и воздушными внутри.
Перед подачей блюда гостям заведения, продукт посыпают съедобным золотом и трюфельной солью, поливают трюфельным маслом.
Вячеслав Коротин.
Фото: Pixabay.com
