Сегодня 20 августа 2018 г., понедельник, 06:45USD 66.87 -0.0175EUR 76.18 +0.1272
Лента последних новостей в России и мире

Ученые узнали рецепт идеального кофе

21 июня 2016
hits 779
  • Для того чтобы приготовить вкусный насыщенный кофе перед помолом обжаренные зерна необходимо охладить. К такому неожиданному открытию пришли британские специалисты из Батского университета, о чем сообщает издание Nature.

В ходе исследования ученые проводили ряд тестов с кофе с целью найти способ приготовления идеального напитка. В частности, они экспериментировали с зернами, которые ненадолго подвергали воздействию разной температуры.

Оказалось, что кофейные зерна, охлажденные до помола до -19°C, придают напитку неповторимый аромат и более насыщенный вкус в отличие от зерен, которые хранились при обычной комнатной температуре, пишет The Daily Mail.

При этом специалисты отметили, что во время охлаждения текстура кофе становится плотнее, благодаря чему для приготовления напитка нужно меньшее количество зерен и даже время варки.

Кроме того, для приготовления отличного кофе также не менее важен качественный помол зерен, частицы которых должны быть однородными и мелкими.

В ленте новостей мы совсем недавно информировали о том, что ученые предупреждают об опасности слишком горячего кофе или чая. Регулярное употребление этих напитков очень горячими со временем может привести к раку пищевода.

Людмила Петрова.

Просмотров: 779
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Главу австрийского МИД раскритиковали за приглашение Путина на свадьбу
Владимир Путин получил приглашение на свадьбу министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль и ответил согласием. Несмотря на то, что приглашение не имеет отношения к политике, Кнайсль подверглась резкой критике. Министру даже предложили добровольно покинуть свой пост.
17 августа 2018
Володин допустил упразднение государственных пенсий
Спикер Госдумы Вячеслав Володин в рамках встречи с жителями Саратова высказался о возможном отказе от государственных пенсий. Парламентарий объяснил идею серьёзным дефицитом Пенсионного фонда.
13 августа 2018
Названы наиболее популярные профессии среди пенсионеров
Россияне пенсионного возраста чаще всего ищут работу в базах вакансий на должности, где требуется высокая квалификацией, большой опыт работы.
16 августа 2018
Учёные: жить в однокомнатной квартире вредно для здоровья
Жизнь в небольших квартирах, где жильцам не хватает личного пространства, опасна. Медики предупреждают, что проживание в «однушке» чревато не только психологическими проблемами, но и частыми респираторными заболеваниями.
13 августа 2018
Рубль резко вырос к доллару и евро
Курс российского рубля после длительного падения продемонстрировал резкий скачок. Согласно данным Московской биржи, в понедельник рубль прибавил почти 20 копеек к доллару и евро.
13 августа 2018
Песков высказался о преследованиях за репосты
Пресс-секретарь президента Дмитрий Песков высказался по поводу участившихся в последнее время преследований за публикации в социальных сетях. По мнению Пескова, в этом деле, как и во всех остальных, должен преобладать здравый смысл.
14 августа 2018
Загрузка...