Регулярное употребление кофе связано со снижением риска цирроза печени, рака печени и смерти от заболеваний этого органа. К такому выводу пришли исследователи Медицинского центра Седарс-Синай, результаты работы опубликованы в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology.
В исследовании приняли участие 354 957 человек из британского биобанка UK Biobank, у которых на момент начала наблюдений не было цирроза или рака печени. За состоянием их здоровья ученые следили в среднем 13 лет.
Анализ показал, что у людей, выпивавших не менее пяти чашек кофе в день, риск развития цирроза был на 32% ниже, риск рака печени — на 47% ниже, а вероятность смерти от заболеваний печени — на 42% ниже по сравнению с участниками, не употреблявшими кофе.
При этом положительная связь наблюдалась уже при употреблении одной-двух чашек в день, а наиболее выраженной оказалась у людей, выпивавших три-четыре чашки ежедневно. Вместе с тем авторы исследования подчеркнули, что полученные результаты не следует рассматривать как рекомендацию увеличивать потребление кофе до пяти и более чашек в день.
Чтобы оценить возможные причины такой связи, исследователи также изучили результаты МРТ печени и лабораторных анализов. У любителей кофе было выявлено меньше признаков жирового перерождения печени, накопления железа, фиброза и воспаления. Кроме того, у них чаще обнаруживались белки, связанные со здоровой работой печени, и реже — маркеры воспалительных процессов и рубцевания тканей.
Схожие результаты были получены как у любителей обычного кофе, так и кофе без кофеина. По мнению ученых, это может свидетельствовать о том, что потенциальный защитный эффект связан не только с кофеином, но и с другими биологически активными веществами, содержащимися в напитке.
Авторы работы подчеркивают, что исследование носило наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь между употреблением кофе и снижением риска заболеваний печени. Они отмечают, что основными мерами профилактики по-прежнему остаются поддержание нормального веса, ограничение употребления алкоголя, регулярная физическая активность, а также контроль уровня сахара, холестерина и артериального давления.
Вера Сергеева.
