Сегодня 15 августа 2018 г., среда, 12:05USD 66.75 -1.4699EUR 76.23 -1.4194
Лента последних новостей в России и мире

Ученые: если вдыхать запах пищи медленней, она будет вкусней

5 декабря 2015
hits 654

Ученые выяснили, что для того, чтобы еда была вкусней, нужно вдыхать ее запах как можно медленней. Такие выводы удалось сделать группе исследователей из Университета Пенсильвании (США).

В рамках проводимых экспериментов учеными были использованы результаты компьютерной томографии. Это позволило создать схему человеческих дыхательных путей, на всем протяжении, от ноздрей до трахеи. После этого ученые разработали трехмерную модель дыхательных путей и воссоздали ее с помощью 3D-принтера.

Используя полученную модель, ученым удалось выяснить, что в процессе жевания частицы пищи попадают в своеобразное отделение на задней части ротовой полости, расположенное сбоку от основных потоков воздуха. После того, как воздух попадает через ноздри, он образует определенную завесу, которая препятствует попаданию летучих соединений, которые выделяются из задней части рта в легкие.

Но во время выдоха, поток воздуха подхватывает эти соединения и перемещает их в полость носа, после чего они и воспринимаются нашими обонятельными органами. Скорость движения этих частиц напрямую завит от того, насколько быстро человек дышит. Таким образом, замедленное дыхание увеличит количество химических веществ, благодаря которым мы ощущаем запах и вкус пищи, в нос.

Александр Николаев.

Просмотров: 654
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Солдаты ВСУ переходят на сторону ополченцев ДНР
Растет ожесточение украинских карателей.
10 августа 2018
Елена Степаненко прокомментировала развод с Петросяном
Елена Степаненко высказалась по поводу своего развода с Евгением Петросяном. Артистка назвала его «делом житейским».
8 августа 2018
Силуанов объяснил, почему упал рубль
Первый вице-премьер, министр финансов Антон Силуанов прокомментировал ситуацию на российском финансовом рынке. По его словам, падение курса рубля связано не только с новыми антироссийскими санкциями.
9 августа 2018
Украинская армия приближается к позициям ополченцев
ВСУ продолжают террористические обстрелы мирных населенных пунктов ДНР.
8 августа 2018
Больных детей не пустят в школу и детсад
С начала нового учебного года в российских школах и детских садах будет запущена процедура утреннего фильтра. Она подразумевает недопуск к занятиям детей с признаками заболеваний.
9 августа 2018
Под Ростовом обнаружено захоронение на тысячу лет старше, чем египетские пирамиды
В Ростовской области было обнаружено захоронение, отнесённое археологами к IV тысячелетию до нашей эры. Оно на тысячу лет старше, чем знаменитые египетские пирамиды.
9 августа 2018
Загрузка...