Сегодня 23 февраля 2018 г., пятница, 03:56USD 56.76 +0.1071EUR 69.63 -0.1746
Лента последних новостей в России и мире

Ученые: если вдыхать запах пищи медленней, она будет вкусней

5 декабря 2015
hits 570

Ученые выяснили, что для того, чтобы еда была вкусней, нужно вдыхать ее запах как можно медленней. Такие выводы удалось сделать группе исследователей из Университета Пенсильвании (США).

В рамках проводимых экспериментов учеными были использованы результаты компьютерной томографии. Это позволило создать схему человеческих дыхательных путей, на всем протяжении, от ноздрей до трахеи. После этого ученые разработали трехмерную модель дыхательных путей и воссоздали ее с помощью 3D-принтера.

Используя полученную модель, ученым удалось выяснить, что в процессе жевания частицы пищи попадают в своеобразное отделение на задней части ротовой полости, расположенное сбоку от основных потоков воздуха. После того, как воздух попадает через ноздри, он образует определенную завесу, которая препятствует попаданию летучих соединений, которые выделяются из задней части рта в легкие.

Но во время выдоха, поток воздуха подхватывает эти соединения и перемещает их в полость носа, после чего они и воспринимаются нашими обонятельными органами. Скорость движения этих частиц напрямую завит от того, насколько быстро человек дышит. Таким образом, замедленное дыхание увеличит количество химических веществ, благодаря которым мы ощущаем запах и вкус пищи, в нос.

Александр Николаев.

Просмотров: 570
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.


Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Дневная сонливость оказалась признаком опасной болезни
Эксперимент, проведенный учеными из Соединенных Штатов, показал, что люди, которых днем частенько клонит в сон, сильнее подвержены развитию болезни Альцгеймера.
18 февраля 2018
Сирийская армия ждет помощи от российских ВКС
Американская авиация блокирует наступательные операции сирийской армии.
16 февраля 2018
Ксению Собчак послали в «Дом-2»
Заведующий кафедрой теории государства и права юридического факультета им. М.М. Сперанского (ЮФ) РАНХиГС Сергей Комаров прокомментировал попытки Ксении Собчак признать недействительной регистрацию Владимира Путина кандидатом на предстоящих в марте выборах главы государства.
16 февраля 2018
Социологи узнали, сколько россиян готовы проголосовать за Собчак
Социологи из фонда «Общественное мнение» выяснили, сколько россиян готовы отдать свой голос за Ксению Собчак .
19 февраля 2018
Найдена связь между отцовством и преждевременной смертью
Группа исследователей из Канады обнаружила связь между отцовством и преждевременной смертью.
16 февраля 2018
Минфин выступает против прогрессивной шкалы подоходного налога
Министр финансов РФ Антон Силуанов сообщил, что возглавляемое им ведомство считает нецелесообразным введение в нашей стране прогрессивной школы НДФЛ.
17 февраля 2018
Загрузка...