Лента последних новостей в России и мире
1698 | 0

Ученые ДонГАУ изготовили колбасу, укрепляющую иммунитет

Ученые ДонГАУ изготовили колбасу, укрепляющую иммунитет

Новый способ изготовления вареной колбасы, которая способна укреплять иммунитет, предложили научные сотрудники Донского государственного аграрного университета.

Традиционную вареную колбасу они превратили в запеченную — термическая обработка продукта проводится при температуре 180 градусов, что позволяет сохранить полезные свойства ингредиентов, входящих в состав. А в составе нового сорта колбасы значится зизифус, или китайский финик, способный укрепить иммунитет человека.

Изобретатели колбасы — доцент кафедры пищевых технологий ДонГАУ Ольга Войтенко и доцент кафедры экономики и менеджмента того же университета Юрий Насиров, уже получили патент на новый продукт под названием «колбаса вареная с зизифусом», а также патент на способ его производства. Теперь ученые планируют свою инновационную и полезную разработку запустить в производство.

Вячеслав Коротин.

Фото: Pixabay.com

Подпишитесь и следите за новостями удобным для Вас способом.