Группа учёных, представляющих Индийский технологический институт выявила, что содержащееся в чёрном перце вещество пиперин способно блокировать действие частей SARS-CoV-2, отвечающих за размножение и проникновение вируса в человеческий организм.
Индийские учёные с помощью компьютерной модели изучили способность различных специй связываться с белком S, помогающим вирусу присоединиться к рецептору клетки-хозяина, и главной протеазой, отвечающей за размножение вируса. Активнее всех оказался пиперин, отвечающий за острый вкус и аромат перца.
Учёные также предостерегли от злоупотребления данной специей, поскольку это может стать причиной обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Федор Карпов.
Фото Pixabay.com.
