- Специалисты из Миннесотского университета выявили ряд полезных свойств, которыми обладают сухофрукты, сообщает издание OAnews.
Ранее ученые уже неоднократно заявляли о пользе сушеных фруктов и ягод, однако последнее исследование американских экспертов позволило узнать и о других свойствах этого продукта. Так, сухофрукты эффективны в лечении онкологических заболеваний и болезней сердечно-сосудистой системы, а также способствуют улучшению процесса метаболизма в организме.
Как пояснили специалисты, в сушеных фруктах содержатся полифенолы, которые препятствуют росту злокачественной опухоли и поддерживают гликемический индекс в норме, благодаря чему улучшается обмен веществ.
При этом ученые отметили, что в готовых соках, например, содержится высокий уровень сахара, и потому их сложно причислить к продуктам здорового питания. В особенности соки вредны страдающим от ожирения, у которых из-за нарушения метаболизма притупляется вкус сахара, что становится причиной потребления сладкого в больших объем. А это в свою очередь грозит развитием сахарного диабета.
Федор Карпов.
