Ученые Гуэлфского университета рассказали, насколько населению планеты реально выполнить советы Министерства сельского хозяйства США, которое рекомендует употреблять низкокалорийную пищу с небольшим содержанием насыщенных жиров.
По мнению экспертов, глобальный переход на здоровое питание невозможен. Более того, стремление выполнить рекомендации министерства приведет к продовольственному кризису.
Дело в том, что на нашей планете ощущается недостаток плодородных земель. А для реализации советов необходимо изыскать дополнительный миллиард гектаров возделываемой земли (это примерно площадь Канады).
Исследователи полагают, что, рекомендуя переход к тому или иному типу питания, следует учитывать не только его влияние на организм, но и культурные и экономические особенности различных стран.
Также для предотвращения глобального продовольственного кризиса ученые считают необходимым принять меры, которые помогли бы избежать дефицита земли и влаги. Здесь можно было бы направить усилия на культивирование засухоустойчивых культур и более эффективное распределение воды между регионами.
Вера Сергеева.
Фото Pixabay.com
