Российские производители грибов фиксируют снижение прибыли на фоне слабого спроса, сообщает «Коммерсантъ». Компании сталкиваются с трудностями при наращивании продаж, что отражается на финансовых результатах.
Так, второй по величине производитель шампиньонов «Грибная радуга» по итогам 2025 года получил убыток в размере 127,4 млн рублей. При этом темпы роста выручки компании замедлились — с 23,5% до 14,6%.
Ситуация в отрасли в целом ухудшается: по данным Росстата, доля убыточных предприятий в грибном бизнесе выросла с 25% в 2022 году до 40% в 2025-м. Это, как отмечается, снижает интерес к развитию бизнеса в этом сегменте.
В аналитической компании NTech сообщили, что за 2025 год продажи грибов в натуральном выражении увеличились лишь на 1%, тогда как в денежном — на 17%. Генеральный директор «Школы грибоводства» Александр Хренов отметил, что среднее потребление грибов в России составляет около одного килограмма на человека в год — почти в три раза меньше, чем в странах Евросоюза.
Вера Сергеева.
