Создан быстрый метод оценки безопасности овощей и фруктов — Мир новостей
Сегодня 16 октября 2019 г., среда, 04:08USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Создан быстрый метод оценки безопасности овощей и фруктов

31 мая 2019
hits 2104
Загрузка...

Ученые Института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ и Института биофизики КНЦ СО РАН разработали метод, с помощью которого можно моментально оценить безопасность продуктов.

Для получения результата по распространенным сегодня методикам требуется довольно много времени. Новый способ, как отмечают в СФУ, дает возможность не только узнать количество опасных соединений в овощах и фруктах, но и оценить их воздействие на организм человека.

Заведующая кафедрой биофизики СФУ Валентина Кратасюк рассказала, что специалисты использовали в качестве «проявителя» биферментную систему светящихся бактерий. Если в продукте обнаруживается опасное вещество - оно влияет на ферментативные реакции и меняет интенсивность испускаемого света.

Эксперименты показали, что система светящихся бактерий реагирует на свинец, цинк, медь, ртуть, алюминий и хром, а также четыре вида пестицидов, применяющихся в сельском хозяйстве. Если их концентрация в овощах и фруктах приближается к ПДК, свечение изменяется.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com.

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Турецкое наступление забуксовало
Курды проводят контратаки.
12 октября 2019
Стали известны имена, приносящие богатство
Аналитики магазина детской одежды HushHush представили список имен мальчиков и девочек, которые чаще всего встречаются среди обладателей миллиардных состояний.
9 октября 2019
Стала известна причина смерти космонавта Алексея Леонова
На 86-м году жизни ушёл из жизни космонавт, дважды герой СССР Алексей Леонов. Об этом сообщило агентство Интерфакс, ссылаясь на собственный источник.
11 октября 2019
России не удастся сохранить нейтралитет в новой войне в Сирии
200 турецких самолетов проводят варварские бомбардировки курдских поселений. Турецкие гаубицы обрушивают на курдов шквал огня.
10 октября 2019
Субсидии придется платить поголовно
Необычная инициатива родилась на прошлой неделе в нижней палате парламента - создать новую льготную категорию граждан «жертвы перестройки».
10 октября 2019
Иран придет на помощь Сирии в отражении турецкой агрессии
Интенсивность боев в Курдистане нарастает.
11 октября 2019