Создан быстрый метод оценки безопасности овощей и фруктов — Мир новостей
Сегодня 18 июля 2019 г., четверг, 00:43USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Создан быстрый метод оценки безопасности овощей и фруктов

31 мая 2019
hits 2018

Ученые Института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ и Института биофизики КНЦ СО РАН разработали метод, с помощью которого можно моментально оценить безопасность продуктов.

Для получения результата по распространенным сегодня методикам требуется довольно много времени. Новый способ, как отмечают в СФУ, дает возможность не только узнать количество опасных соединений в овощах и фруктах, но и оценить их воздействие на организм человека.

Заведующая кафедрой биофизики СФУ Валентина Кратасюк рассказала, что специалисты использовали в качестве «проявителя» биферментную систему светящихся бактерий. Если в продукте обнаруживается опасное вещество - оно влияет на ферментативные реакции и меняет интенсивность испускаемого света.

Эксперименты показали, что система светящихся бактерий реагирует на свинец, цинк, медь, ртуть, алюминий и хром, а также четыре вида пестицидов, применяющихся в сельском хозяйстве. Если их концентрация в овощах и фруктах приближается к ПДК, свечение изменяется.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com.

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
В гости к Баскову лучше не ходить
Вот уже несколько месяцев идет ремонт в квартире Николая Баскова. И певец, похоже, даже не думает его прерывать. Ведь это отличная причина не звать никого в гости...
11 июля 2019
Донбасс на грани бунта
В ДНР растет недовольство населения пассивностью властей перед лицом украинской агрессии.
12 июля 2019
Обнаружен новый признак аутизма
Исследование специалистов из Университета штата Пенсильвания показало, что у 70% детей с аутизмом нетипичное пищевое поведение.
14 июля 2019
Врачи рассказали о трех признаках разрушения печени
По оценкам экспертов, не менее 30% жителей нашей планеты страдают от заболеваний печени. Врачи назвали признаки, которые могут говорить о развитии таких болезней.
14 июля 2019
Украинские госпитали вновь заполняются тяжелоранеными карателями
Поселок Красноармейское в ночь на 8 июля подвергнут варварскому обстрелу.
11 июля 2019
Родители Началовой устали от клеветы
Со дня смерти Юлии Началовой прошло четыре месяца. 
15 июля 2019