Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) планирует внести изменения в перечень продуктов, которые могут оказаться потенциально опасными канцерогенами. В этот перечень планируется добавить котлеты, сосиски и бекон.
По мнению врачей, данные продукты можно сравнить по опасности с такими препаратами, как асбест и мышьяк. Кроме этого, в перечень опасных продуктов могут включить свежее мясо. Причем оно может оказаться на позиции немного менее опасного продукта, в сравнении с консервами.
По мнению ученых, прием в пищу обработанного мяса может повысить риск онкологического заболевания кишечника. В ВОЗ приняли решение о расширении списка канцерогенов по причине роста смертности от этого заболевания. В Великобритании от рака кишечника каждый год умирает более 150 тысяч человек.
Внесение подобных изменений в перечень опасных продуктов окажет негативное влияние на сельское хозяйство, а в итоге может ударить и по экономической ситуации в некоторых странах. Официально обновление перечня будет объявлено 26 октября.
Канцерогены относятся к фактору окружающей среды, своим воздействием на человеческий организм повышающему риск развития онкологических заболеваний. Эксперты отмечают, что 80-90 процентов заболеваний рака у человека происходит именно по их вине. К канцерогенам причислены мышьяк, бензол, кадмий, пищевые добавки, нитраты, формальдегид и ряд других веществ.
Александр Николаев.
