Сегодня мы предлагаем воспользоваться льготными условиями для размещения рекламных материалов Вашей компании у нас на сайте и газете "Мир новостей"! Обращайтесь по адресу: adv@mirnov.ru.
Лента последних новостей в России и мире
1238

Шашлык оказался источником канцерогенов

Шашлык оказался источником канцерогенов

Китайские ученые выяснили, что приготовление мяса на углях и употребление его в пищу представляет серьезную опасность для жизни человека.

Исследователи обратили внимание на особую опасность ароматических углеводородов (ПАУ), выделяющихся при горения угля. По их словам, из-за этих соединений в организме человека могут возникать опасные мутации, в том числе – онкология легких, кожи или мочевого пузыря.

Ученые решили проверить, насколько опасен процесс готовки, а также употребление в пищу продуктов, приготовленных на горящих углях. В частности, речь шла о мясе, так как люди зачастую готовят на углях именно его.

Исследователи приготовили шашлыки, находясь на разном расстоянии от мангалов, а затем некоторые добровольцы попробовали мясо. Эксперимент показал, что наибольшее количество опасных соединения попадало в организм именно с мясом.

При этом исследование также продемонстрировало еще одну тревожную закономерность: воздействие ПАУ на кожу оказалось более губительным, чем на легкие. Таким образом, опасным может быть не только употребление шашлыков в пищу, но и простое нахождение рядом с мангалом.

Иннокентий Багров.

Фото Pixabay.com

Подпишитесь и следите за главными новостями удобным для Вас способом.

Комментарии (0)