Шашлык оказался источником канцерогенов — Мир новостей
Сегодня 22 октября 2019 г., вторник, 03:00USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Шашлык оказался источником канцерогенов

25 мая 2018
hits 1131
Загрузка...

Китайские ученые выяснили, что приготовление мяса на углях и употребление его в пищу представляет серьезную опасность для жизни человека.

Исследователи обратили внимание на особую опасность ароматических углеводородов (ПАУ), выделяющихся при горения угля. По их словам, из-за этих соединений в организме человека могут возникать опасные мутации, в том числе – онкология легких, кожи или мочевого пузыря.

Ученые решили проверить, насколько опасен процесс готовки, а также употребление в пищу продуктов, приготовленных на горящих углях. В частности, речь шла о мясе, так как люди зачастую готовят на углях именно его.

Исследователи приготовили шашлыки, находясь на разном расстоянии от мангалов, а затем некоторые добровольцы попробовали мясо. Эксперимент показал, что наибольшее количество опасных соединения попадало в организм именно с мясом.

При этом исследование также продемонстрировало еще одну тревожную закономерность: воздействие ПАУ на кожу оказалось более губительным, чем на легкие. Таким образом, опасным может быть не только употребление шашлыков в пищу, но и простое нахождение рядом с мангалом.

Иннокентий Багров.

Фото Pixabay.com

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Семья Анастасии Заворотнюк подтвердила болезнь актрисы
В официальном аккаунте Анастасии Заворотнюк в Инстаграм появился пост, в котором родные знаменитости впервые подтвердили слухи о болезни. При этом семья Анастасии подчеркнула, что дела обстоят не так плохо, как это пишется в прессе.
15 октября 2019
Сергей Жигунов остался без квартиры
Из-за многомиллионного долга по кредиту актер и продюсер Сергей Жигунов лишился квартиры.
17 октября 2019
В Москве прооперировали Наталью Белохвостикову
Актриса Наталья Белохвостикова перенесла операцию на сердце.
16 октября 2019
Киев вновь засобирался на войну
За сутки по территории ДНР украинские каратели выпустили 510 боеприпасов.
16 октября 2019
Учёные назвали самое грязное место в доме
Американские микробиологи назвали самое грязное место в доме. Им оказался не унитаз, а кухонная раковина.
17 октября 2019
В МИД Украины рассказали об альтернативе «формуле Штайнмайера»
Глава МИД Украины Вадим Пристайко рассказал, как будет действовать Киев в случае отказа от реализации формулы «Штайнмайера». По его словам, этот путь потребует мобилизации армии, что в итоге негативно скажется на пенсиях, зарплатах и медстраховании.
15 октября 2019