Шашлык оказался источником канцерогенов — Мир новостей
Сегодня 18 августа 2019 г., воскресенье, 05:01USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Шашлык оказался источником канцерогенов

25 мая 2018
hits 1111
Загрузка...

Китайские ученые выяснили, что приготовление мяса на углях и употребление его в пищу представляет серьезную опасность для жизни человека.

Исследователи обратили внимание на особую опасность ароматических углеводородов (ПАУ), выделяющихся при горения угля. По их словам, из-за этих соединений в организме человека могут возникать опасные мутации, в том числе – онкология легких, кожи или мочевого пузыря.

Ученые решили проверить, насколько опасен процесс готовки, а также употребление в пищу продуктов, приготовленных на горящих углях. В частности, речь шла о мясе, так как люди зачастую готовят на углях именно его.

Исследователи приготовили шашлыки, находясь на разном расстоянии от мангалов, а затем некоторые добровольцы попробовали мясо. Эксперимент показал, что наибольшее количество опасных соединения попадало в организм именно с мясом.

При этом исследование также продемонстрировало еще одну тревожную закономерность: воздействие ПАУ на кожу оказалось более губительным, чем на легкие. Таким образом, опасным может быть не только употребление шашлыков в пищу, но и простое нахождение рядом с мангалом.

Иннокентий Багров.

Фото Pixabay.com

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Назван виновник лесных пожаров в Сибири
Главной причиной масштабных лесных пожаров в Сибири стала смена «хозяев» леса. Если раньше основную часть работы выполняли лесничие – профессионалы, то сейчас их функции сведены до минимума, а ведущую роль играют арендаторы. К такому выводу пришло издание «Известия».
13 августа 2019
Управляющим компаниям подрежут полномочия
31 июля вступило в силу постановление правительства о внесении изменений сразу в три документа, которые принимались в 2011-2012 годах. Они касаются правил предоставления коммунальных услуг, правил заключения договоров между ресурсоснабжающими организациями и УК и требований к организации расчетов за коммунальные ресурсы.
15 августа 2019
Из телохранителей в королевы
По таиландскому телевидению прошла трансляция необычной церемонии.
16 августа 2019
Война катится к турецкой границе
Российские ВКС громят террористические банды на подступах к ключевым городам Северной Сирии
вчера в 07:48
Уборка аквариума едва не стоила семейной паре жизни
Жители британского города Тэлфорд Кэти и Мрак Стивенсон, почистив коралл в домашнем аквариуме, отравились одним из самых опасных токсинов.
13 августа 2019
Синоптики предупредили о новой волне жары
Температурный фон в России в ближайшие дни приблизится к климатической норме, а затем превысит её. Это произойдёт благодаря высотному циклону, перекрывшему холодные потоки за счёт чего в Центральную Россию стал поступать тропический воздух, объясняют в Гидрометцентре.
14 августа 2019