Американские специалисты выяснили, что семечки подсолнечника не только укрепляют здоровье, но и тормозят процесс старения.
Исследование ученых показало, что даже в небольших количествах сырые семечки способствуют продлению жизни и сохранению молодости. Такой эффект достигается благодаря высокому содержанию в плодах амфифильных веществ, жирорастворимых витаминов и стиролов.
Кроме того, в семечках есть необходимые для сердечно-сосудистой системы магний и калий, которые снижают риск развития атеросклероза, заболеваний желчевыводящих путей и печени. Также эти микроэлементы играют немаловажную роль в поддержании эластичности сосудов и упругости кожи.
В плодах подсолнечника еще есть цинк, препятствующий выпадению волос, и витамин Е, замедляющий процесс старения кожи.
При этом эксперты предупреждают, что семечки являются высококалорийным продуктом, в 100 граммах которого содержится вчетверо больше калорий, чем в мясе, и втрое больше, чем в хлебе, пишет «ZIV».
Людмила Петрова.
Фото Pixabay.com
