По данным Центра исследований кондитерского рынка РФ, отечественные потребители стали покупать больше тортов и пирожных. В течение предыдущих двух лет тенденция была обратной.
Специалисты Центра выяснили, что сейчас за год россиянин в среднем съедает примерно 2 кг сладкой выпечки. Интересно, что серьезный рост потребления пирожных наблюдается одновременно с повышением их цены. Причем торты и пирожные сегодня стоят в среднем на 5 % больше, чем другие сладости.
Кондитеры пока не могут объяснить, в чем же причина столь резко вернувшегося пристрастия россиян к тортикам, капкейкам и т.д., как непонятным остается и то, почему два года назад спрос на пирожные резко упал.
Вера Сергеева.
Фото Pixabay.com
