Специалисты холдинга «Ромир» выяснили, что сейчас заготовками на зиму занимается треть россиян, но их количество постоянно уменьшается.
На вопросы специалистов отвечали 1500 совершеннолетних жителей РФ, живущие во всех типах городов и в сельской местности во всех федеральных округах страны. Подобные опросы ранее устраивали в 2011 году и в 2015 году. Нынешнее исследование показало, что постепенно российское население утрачивает интерес к домашним заготовкам на зиму и снижает их объемы в общей продуктовой корзине.
43% респондентов рассказали, что у них имеются загородные участки или дачи. При этом 89% из них делают заготовки из урожая, полученного на своем участке. Если пересчитать эти цифры на всё население страны, по получается, что «крутят банки» на зиму 33% россиян. В 2011 году этот показатель составлял 50%, а в 2015-м - 47%.
Авторы исследования также выяснили, что у 15% из тех, кто делает заготовки, последние составляют половину и более их общей продуктовой корзины. В 2015 году такой ответ дали столько же опрошенных, а в 2011 году — 30%. Также снизилась доля тех, у кого объем заготовок в продуктовой корзине меньше половины.
По словам президента «Ромира» Андрея Милехина, россияне постепенно отказываются от домашних заготовок, поскольку развитие современной торговли «позволяет в какой-то степени снимать поведенческую тревожность». Но несмотря на это, жители нашей страны по-прежнему восполняют продуктовую корзину за счет заготовок с собственного приусадебного хозяйства.
Вера Сергеева.
Фото Pixabay.com.
