Лента последних новостей в России и мире
1658

Россиян предостерегли от употребления просроченных продуктов

Россиян предостерегли от употребления просроченных продуктов

В новом исследовании специалистов Роскачества содержатся советы не есть продукты с истекшим сроком годности и отказываться даже от тех, срок хранения которых вот-вот закончится.

Как отмечает гастроэнтеролог-иммунолог Надежда Королькова, к моменту истечения указанного на упаковке срока годности в продукте активно начинают размножаться вредные организмы. Вдобавок к этому никто не может 100-процентно гарантировать, что товары хранились и транспортировались с абсолютным соблюдением требований.

По словам специалиста, не нужно покупать продукты, цены на которые снижены из-за близкого окончания срока годности. Следует настороженно относиться к упаковкам с переклеенными этикетками, размазанными или нечитаемыми сроками годности. Таким образом, как правило, поступают недобросовестные продавцы.

Нужно утилизировать даже слегка подпорченные продукты. Срезав с хлеба или сыра плесень, нельзя полностью избавиться от патогенных организмов: гифы плесени (ножки мицелия) проникают очень глубоко.

Глава департамента исследований Роскачества Людмила Викулова рассказала, что на некоторых товарах указаны срок годности и срок хранения. Первый означает время, в течение которого товар можно употреблять по назначению. Эти сроки предусмотрены техрегламентами и СанПиН для каждой подгруппы продуктов и менять их по своему желанию производитель не может.

В продуктах со сложным составом срок определяется по самому скоропортящемуся ингредиенту. Если срок хранения составляет меньше месяца, то продукты считаются скоропортящимися. Есть и ультраскоропортящиеся товары (готовые салаты, пирожные с кремом и т.д.), свойства которых сохраняются от 12 до 72 часов. В этом случае производитель обязан указать не только день, но и час производства.

Продукты длительного хранения (более месяца) при правильном хранении могут сохранять качество больше времени.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com

Оставайтесь с нами! Подпишитесь на наши каналы и получайте актуальные и проверенные новости.

Комментарии (0)