Российские учёные изготовили котлету из искусственного мяса — Мир новостей
Сегодня 18 октября 2019 г., пятница, 10:48USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Российские учёные изготовили котлету из искусственного мяса

23 сентября 2019
hits 1054
Загрузка...

На Очаковском комбинате пищевых ингредиентов создана первая в России котлета из искусственного мяса. Проект курирует молекулярный фармаколог доктор медицинских наук, профессор Николай Шимановский.

По словам учёного, его команда занимается культивированием мяса. Шимановский попросил не путать результат его исследования с продуктами, имитирующими животный белок, такими как вегетарианские паштеты, сосиски и тому подобное. Культивируемое мясо получается из небольшого кусочка мышечной ткани теленка элитной породы Абердин-ангус в возрасте двух-трех дней. Образец получают под местной анестезией, а затем помещают в питательную среду, представляющую собой гель из аминокислот, солей, глюкозы и тому подобного.

Культивируемое мясо полностью безопасно для человека и полностью заменяет пищу животного происхождения. Самым главным его изъяном является дороговизна. Для успешного завершения эксперимента группа учёных под началом Шимановского потратила около 1-го миллиона рублей. В настоящий момент килограмм культивируемого мяса обойдётся потребителю в практически 6 тысяч рублей.

Исследователи рассчитывают, что к 2023-му году, после урегулирования всех законодательных вопросов, культивируемое мясо появится на прилавках магазинов и будет стоить около 800-т рублей за килограмм.

Федор Карпов.

Фото Pixabay.com.

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Турецкое наступление забуксовало
Курды проводят контратаки.
12 октября 2019
Стала известна причина смерти космонавта Алексея Леонова
На 86-м году жизни ушёл из жизни космонавт, дважды герой СССР Алексей Леонов. Об этом сообщило агентство Интерфакс, ссылаясь на собственный источник.
11 октября 2019
Иран придет на помощь Сирии в отражении турецкой агрессии
Интенсивность боев в Курдистане нарастает.
11 октября 2019
Иранский танкер атаковали 2-мя ракетами у берегов Саудовской Аравии
Танкер, принадлежащий иранской госкорпорации National Iranian Oil Company был атакован в Красном море недалеко от берегов Саудовской Аравии. Предположительно, в него попало 2 ракеты.
11 октября 2019
У отца хотят отобрать сыновей из-за отсутствия дома телевизора
Жителя села Новотулка Самарской области, отца троих детей Ивана Сидорова пытаются лишить родительских прав, мотивируя тем, что его сыновья не смотрят телевизор, а читают книги и занимаются работой по дому.
12 октября 2019
Названа причина ДТП, в котором погиб мэр Абакана
Представители МВД РФ по Красноярскому краю назвали предварительную причину ДТП, в котором погиб мэр Абакана Николай Булакин.
14 октября 2019