Продукты питания в России обогатят панцирями саранчи — Мир новостей
Сегодня 21 октября 2019 г., понедельник, 09:12USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Продукты питания в России обогатят панцирями саранчи

22 июля 2019
hits 1097
Загрузка...

Группа учёных, представляющих Санкт-Петербургский университет ИТМО приступила к разработке специальной пищевой добавки основным компонентом которой станет измельчённый панцирь саранчи. Как утверждают исследователи, новая добавка должна заменить концентрат из шкур, копыт и рогов животных, используемый во время изготовления полуфабрикатов.

На данный момент учёные экспериментируют с двумя видами саранчи – краснодарской и южноафриканской. Несмотря на то, что отечественные насекомые дешевле, их вряд ли можно использовать из-за слишком твёрдого панциря, который нельзя смолоть в порошок, сообщает издание «Известия».

Исследователи рассчитывают, что созданная ими добавка будет использоваться не только в полуфабрикатах, но и в хлебобулочных, а также молочных продуктах. Подчёркивается, что хитин, которым богаты панцири саранчи, очень полезен для людей, страдающих гипертонией, атеросклерозом, лучевой болезнью и некоторыми другими заболеваниями.

Учёные считают свои исследования необходимыми на фоне того, что животный белок становится всё менее доступным для людей. Так, с каждым годом мясо дорожает в среднем на 10%, поэтому пришло время искать ему альтернативу, которой могут стать насекомые.

Федор Карпов.

Фото Pixabay.com.

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Названа причина ДТП, в котором погиб мэр Абакана
Представители МВД РФ по Красноярскому краю назвали предварительную причину ДТП, в котором погиб мэр Абакана Николай Булакин.
14 октября 2019
Семья Анастасии Заворотнюк подтвердила болезнь актрисы
В официальном аккаунте Анастасии Заворотнюк в Инстаграм появился пост, в котором родные знаменитости впервые подтвердили слухи о болезни. При этом семья Анастасии подчеркнула, что дела обстоят не так плохо, как это пишется в прессе.
15 октября 2019
Киев вновь засобирался на войну
За сутки по территории ДНР украинские каратели выпустили 510 боеприпасов.
16 октября 2019
В Москве прооперировали Наталью Белохвостикову
Актриса Наталья Белохвостикова перенесла операцию на сердце.
16 октября 2019
Учёные назвали самое грязное место в доме
Американские микробиологи назвали самое грязное место в доме. Им оказался не унитаз, а кухонная раковина.
17 октября 2019
В МИД Украины рассказали об альтернативе «формуле Штайнмайера»
Глава МИД Украины Вадим Пристайко рассказал, как будет действовать Киев в случае отказа от реализации формулы «Штайнмайера». По его словам, этот путь потребует мобилизации армии, что в итоге негативно скажется на пенсиях, зарплатах и медстраховании.
15 октября 2019