Продукты питания в России обогатят панцирями саранчи — Мир новостей
Сегодня 20 августа 2019 г., вторник, 16:14USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Продукты питания в России обогатят панцирями саранчи

22 июля 2019
hits 1044
Загрузка...

Группа учёных, представляющих Санкт-Петербургский университет ИТМО приступила к разработке специальной пищевой добавки основным компонентом которой станет измельчённый панцирь саранчи. Как утверждают исследователи, новая добавка должна заменить концентрат из шкур, копыт и рогов животных, используемый во время изготовления полуфабрикатов.

На данный момент учёные экспериментируют с двумя видами саранчи – краснодарской и южноафриканской. Несмотря на то, что отечественные насекомые дешевле, их вряд ли можно использовать из-за слишком твёрдого панциря, который нельзя смолоть в порошок, сообщает издание «Известия».

Исследователи рассчитывают, что созданная ими добавка будет использоваться не только в полуфабрикатах, но и в хлебобулочных, а также молочных продуктах. Подчёркивается, что хитин, которым богаты панцири саранчи, очень полезен для людей, страдающих гипертонией, атеросклерозом, лучевой болезнью и некоторыми другими заболеваниями.

Учёные считают свои исследования необходимыми на фоне того, что животный белок становится всё менее доступным для людей. Так, с каждым годом мясо дорожает в среднем на 10%, поэтому пришло время искать ему альтернативу, которой могут стать насекомые.

Федор Карпов.

Фото Pixabay.com.

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Назван виновник лесных пожаров в Сибири
Главной причиной масштабных лесных пожаров в Сибири стала смена «хозяев» леса. Если раньше основную часть работы выполняли лесничие – профессионалы, то сейчас их функции сведены до минимума, а ведущую роль играют арендаторы. К такому выводу пришло издание «Известия».
13 августа 2019
Из телохранителей в королевы
По таиландскому телевидению прошла трансляция необычной церемонии.
16 августа 2019
Война катится к турецкой границе
Российские ВКС громят террористические банды на подступах к ключевым городам Северной Сирии
17 августа 2019
Специалисты предупредили о «ночном состоянии», провоцирующем рак
Исследование шведских ученых из Гетеборгского университета показало, что у женщин с тяжелым апноэ во сне имеется повышенный риск развития онкологических заболеваний.
18 августа 2019
Управляющим компаниям подрежут полномочия
31 июля вступило в силу постановление правительства о внесении изменений сразу в три документа, которые принимались в 2011-2012 годах. Они касаются правил предоставления коммунальных услуг, правил заключения договоров между ресурсоснабжающими организациями и УК и требований к организации расчетов за коммунальные ресурсы.
15 августа 2019
Человечеству угрожает невиданная смертельная эпидемия
Ученые из Института Сангера в британском Хинкстоне предупреждают, что уже очень скоро жителей нашей планеты может атаковать серьезная инфекционная болезнь.
16 августа 2019