- Кератиновый пигмент, который содержится в томатах и арбузах, восстанавливает кровеносные сосуды, поврежденные из-за атеросклероза и ишемических заболеваний. К такому выводу пришли ученые в ходе научного исследования, результаты которого опубликовали в издании PLoS ONE.
В эксперименте специалистов принимали участие две группы добровольцев, часть из которых были совершенно здоровы, а другая половина страдали заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Одним участникам давали плацебо («пустышку»), а другим - препарат, содержащий ликопин - тот самый компонент, который придает плодам красный цвет и обладает антиоксидантными свойствами.
Оказалось, что у добровольцев с сердечными заболеваниями, получавших ликопин, проходимость артерий и сосудов увеличилась на 53 процента. Таким образом, ученые выявили положительное восстанавливающее действие ликопина на кровеносные сосуды.
Кроме того, эксперты полагают, что возможно люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, реже страдают от болезней сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию ликопина в помидорах.
Людмила Петрова.
