Результаты исследования ученых из Университета Сассекса говорят о том, что популярный искусственный подсластитель — аспартам — может нанести серьезный вред здоровью человека.
Эксперты изучили представленные в 2013 году Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA) данные о безопасности аспартама (Nutrasweet или Е 951).
Выяснилось, что, публикуя эту информацию, EFSA не приняла во внимание 73 исследования, говоривших о вреде аспартама. Зато организация ссылалась на другие научные работы, показавшие безопасность добавки. А сейчас ученые говорят о том, что эти работы не слишком надежны.
Предупреждения о вреде аспартама звучат аж с 1974 года. Эксперты отмечают, что его употребление чревато возникновением рака печени и легких и нейроэндокринных расстройств, а также может стать причиной повреждения головного мозга.
Сахарозаменитель добавляют в тысячи продуктов, среди которых диетические безалкогольные напитки, йогурты, конфеты.
Вера Сергеева.
Фото Pixabay.com.
