Лента последних новостей в России и мире
1116

Обнаружена связь между ожирением и вкусовыми рецепторами

Обнаружена связь между ожирением и вкусовыми рецепторами

Эксперимент, проведенный на крысах американскими учеными из Бингемтонского университета, показал, что из-за ожирения снижается чувствительность вкусовых рецепторов.

Исследователи анализировали влияние ожирения на стимулы в так называемом ядре одиночного пути (nucleus tractus solitarii), отвечающем, в том числе, за ощущение вкуса. Подопытные грызуны были разделены на две группы - в первой были особи с ожирением, питавшиеся по соответствующей диете, а во второй — нет.

Оказалось, что у толстых крыс, в отличие от худых, вкусовые реакции были меньше, которые по продолжительности и развивались дольше. Таким образом ученые предположили, что насыщенный жирами рацион приводит к притуплению вкусовых реакций в мозге.

По словам профессора психологии Бингемтонского университета Патриция Ди Лоренцо, что пока информации о влиянии ожирения на вкус пищи очень мало. А ведь именно вкус играет важную роль в выборе того, что люди предпочитают есть.

В настоящее время эксперты собираются изучить, какое влияние оказывает операция по шунтированию желудка на реакции ствола мозга. Это позволит узнать, можно ли с помощью этой процедуры убрать некоторые или все недостатки в системе вкусовых ощущений.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com.

Оставайтесь с нами! Подпишитесь на наши каналы и получайте актуальные и проверенные новости.

Комментарии (0)

© 2019. Сетевое издание «Мир Новостей». Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.Свидетельство о регистрации Эл №ФС77-58901 от 05.08.2014 г.

Свободное использование в Интернет-пространстве текстов, фото и видеоматериалов, опубликованных на этом сайте, допускается при условии обязательного размещения гиперссылки на источник публикации mirnov.ru.

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если Вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности

16+
Top.Mail.Ru