Лента последних новостей в России и мире
4843

Неверно приготовленный рис признан смертельно опасным

Неверно приготовленный рис признан смертельно опасным
  • Ученые из Северной Ирландии выяснили, что неправильно приготовленный рис может нанести непоправимый вред здоровью человека. 

Смертельная опасность злака заключается в наличии в нем соединений мышьяка, сообщает издание The Daily Mail со ссылкой на результаты исследования специалистов из университета Квинс в Белфасте.

Эксперты заявили, что при недостатке воды во время варки риса, получается блюдо с высоким содержанием ядовитого вещества, повышающего риск развития онкологии, болезней сердца и нервной системы.

При достаточном количестве воды мышьяк из зерна вымывается, а в случае нехватки - сохраняется. Как отметили специалисты, опасное вещество попадает в рис с пестицидами и в результате промышленного загрязнения. В этой крупе мышьяка содержится в 10 раз больше, чем в других продуктах питания.

По словам ученых, самый эффективный способ снижения уровня мышьяка до 80% - это замачивание риса на ночь. Кроме того, эксперты рекомендуют для безопасности варить зерна в воде с соотношением 1 к 5.

Людмила Петрова.

Подпишитесь и следите за главными новостями удобным для Вас способом.

Нам важно ваше мнение!
Поделиться
Обсудить тему
Комментарии (0)