На Урале придумали беспохмельное пиво — Мир новостей
Сегодня 21 июля 2019 г., воскресенье, 14:51USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

На Урале придумали беспохмельное пиво

29 июня 2019
hits 1325

Химики Уральского федерального университета предлагают при производстве пива добавлять в рецептуру вещества, которые смягчают вредное воздействие алкоголя.

По информации пресс-службы вуза, это позволит человеку, пьющему пиво, не только избежать «похмельных мук», но и получать вместе с напитком необходимые витамины и минералы с антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами.

Профессор Елена Ковалева рассказала, что в процессе производства беспохмельного пива настраиваются специальные режимы и условия (в том числе температурные), благодаря которым изменяются свойства дрожжей. Уральские химики разрабатывают новинку совместно с коллегами из петербургского университета.

Как отметила Ковалева, эксперты изучают возможность добавлять при варке пива экстрактов корней кудзу (дикорастущей лианы) и водорослей хлорелла, снижающие токсичное воздействие алкоголя.

При этом ученые планируют «пустить в дело» и отходы производства: на основе ферментированной пивной дробины в лаборатории разрабатывают печенье и батончики-мюсли.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com.

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Обнаружен новый признак аутизма
Исследование специалистов из Университета штата Пенсильвания показало, что у 70% детей с аутизмом нетипичное пищевое поведение.
14 июля 2019
Врачи рассказали о трех признаках разрушения печени
По оценкам экспертов, не менее 30% жителей нашей планеты страдают от заболеваний печени. Врачи назвали признаки, которые могут говорить о развитии таких болезней.
14 июля 2019
В Сирию прибывают российские танки
Из Сирии приходит информация о подготовке противоборствующих сторон к усилению боевых действий.
19 июля 2019
Родители Началовой устали от клеветы
Со дня смерти Юлии Началовой прошло четыре месяца. 
15 июля 2019
Проваливший выборы в Мосгордуму Гудков оказался предателем и агентом влияния Запада
Современная оппозиция собирает в себе все худшие политические стереотипы, о которых можно вспомнить.
16 июля 2019
Каратели ВСУ сбросили на себя мощный заряд
В сводке из ЛНР приводятся потрясающие факты распродажи украинскими военными своих вооружений.
16 июля 2019