Красную икру будут проверять на ДНК — Мир новостей
Сегодня 23 марта 2019 г., суббота, 16:42USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Красную икру будут проверять на ДНК

29 января 2018
hits 1095

Роскачество разработало новые, ГОСТы на гречневую и рисовую крупу, икру лососевых рыб и сливочное масло. В них установлены более строгие, нежели сейчас, требования к продуктам.

Новые стандарты уже утверждены Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) и с 1 марта начнут действовать в тестовом режиме в течение трех лет.

В новых эталонах качества отражены характеристики, которым должны соответствовать вышеназванные продукты. Кроме того, согласно новым ГОСТам продукция будет проверяться с помощью методов, которые ранее не использовались. По мнению специалистов, внедрение новых стандартов будет способствовать постепенному исчезновению с российских прилавков фальсифицированной пищевой продукции.

Согласно новым требованиям, понижен максимальный уровень содержания соли в красной икре: теперь он не должен превышать 5% вместо прежних 7%. Контролироваться будет также количество так называемого «джуса» (или отстоя), ранее никак не регламентируемое, - его должно быть не больше 5%. Чтобы достоверно установить виды рыбы, красная икра будет отправляться на анализ ДНК.

Специалисты, разрабатывавшие новые ГОСТы, повысили показатель термоустойчивости сливочного масла до 1. Теперь масло не будет слишком размягчаться и растекаться, сохраняя свою форму в течение всего срока годности (при условии, что будут соблюдаться правила хранения продукта).

Что касается качества круп, то в упаковке риса должно содержаться не менее 99,7% доброкачественных ядер. По другому показателю - объему сорных примесей - установлена планка, которая не может превышать 0,2%. В гречке эксперты допустили не более 0,1% испорченных ядер. Если же в упаковке с гречневой крупой имеется плесень, то продажа такой продукции будет запрещена.

Эксперты отмечают, что множество фальсифицированных продуктов на российских прилавках привело к тому, что покупатели готовы платить больше, лишь бы иметь гарантии, что приобретают действительно качественный товар. Что касается новых требований, то, возможно, они могут сейчас показаться несколько завышенными, однако, по мнению специалистов, уже довольно скоро станут нормой.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Родные запретили фотографировать Началову в гробу
Прощание и похороны Юлии Началовой проходят сегодня на Троекуровском кладбище в Москве.
21 марта 2019
Сердце и сосуды можно защитить необычным способом
Масштабное многолетнее исследование голландских ученых позволило сделать вывод, что употребление фруктовых соков позволяет снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
16 марта 2019
При посадке в шторм самолет «утонул» во взлетно-посадочной полосе
Издание Daily Mail опубликовало впечатляющие кадры экстремальной посадки самолета Cessna 680 во время сильнейшего шторма в Германии.
20 марта 2019
Смертельно опасная яичница
Яичница может быть опасна для сердца, предупреждают специалисты Северо-Западного университета (США).
17 марта 2019
Скончалась певица Юлия Началова
Певица Юлия Началова умерла в возрасте 38 лет. Организм певицы не перенес операции по ампутации ноги, сообщает Super в своем телеграм-канале.
16 марта 2019
С новой силой заполыхал Донбасский фронт
Дуэли на гранатометах сменились обменом ударами из самоходных орудий.
20 марта 2019